Healthy Food

മരുന്നിന് പകരം പഴങ്ങൾ; രോഗങ്ങളെ അകറ്റാം; ഏത് അസുഖത്തിന് ഏത് പഴം കഴിക്കണം?

ക്ഷീണം, കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സാധാരണ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് മരുന്നുകളെക്കാൾ ഫലപ്രദമായ പരിഹാരം നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ തന്നെയുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ ലവ്‌നീത് ബത്ര പറയുന്നു. ശരീരം നൽകുന്ന ക്ഷീണം, പേശിവലിവ് തുടങ്ങിയ സൂചനകൾ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവാണെന്നും മികച്ച ആഹാരത്തിലൂടെ ഇത് പരിഹരിക്കാമെന്നും അവർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇതിനായി അഞ്ച് പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ള ലളിതമായ ഒരു വഴികാട്ടിയും അവർ പങ്കുവെക്കുന്നു. View this post on Instagram A post shared by Lovneet Batra (@lovneetb) അടിക്കടി അസുഖം Read More…

Featured Healthy Food

സസ്യ പ്രോട്ടീനോ അതോ മാംസ പ്രോട്ടീനോ? ഹൃദയത്തിന് നല്ലത് ഏതെന്ന് അറിയാം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണങ്ങളിൽ വലിയൊരു ഭാഗം ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയുൾപ്പെടെയുള്ള ദക്ഷിണേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഹൃദ്രോഗികളുടെ എണ്ണം ഭയാനകമാംവിധം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതായി അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അമിതമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന മാംസാഹാരങ്ങൾ (Animal Protein) ഇതിനൊരു പ്രധാന കാരണമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് (Plant Protein) മുൻഗണന നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഹൃദയപേശികളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന Read More…

Featured Healthy Food

ജങ്ക് ഫുഡ് ഉപേക്ഷിക്കാ​മോ? 60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ശരീരം അത്ഭുതകരമായി മാറും!

ജങ്ക് ഫുഡ് അഥവാ കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ തുടർച്ചയായി 60 ദിവസം ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അത്ഭുതകരമായ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ, അമിതമായി ജോലി ചെയ്ത് തളർന്ന ശരീരത്തിലെ അവയവങ്ങൾ സ്വയം നന്നാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. 60 ദിവസം ജങ്ക് ഫുഡ് ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന പ്രധാന മാറ്റങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്: ആദ്യമായി, നമ്മുടെ Read More…

Featured Healthy Food

പ്രമേഹ സാധ്യത കുറവ്, പ്രോട്ടീന്‍ കൂടുതൽ: ‘സ്മാർട് അരി ’ വരുന്നു! രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവര്‍ക്ക് സോഡിയം കുറഞ്ഞ ഉപ്പും

തിരുവനന്തപുരം: പ്രമേഹസാധ്യത കുറഞ്ഞതും പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലടങ്ങിയതുമായ ‘സ്മാർട് അരി’ ഉടൻ വിപണിയിലെത്തും. തിരുവനന്തപുരത്തെ നാഷനൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ ഇന്റർഡിസിപ്ലിനറി സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി (സിഎസ്ഐആർ–നിസ്റ്റ്) ഡയറക്ടർ ഡോ. സി. അനന്തരാമകൃഷ്ണൻ വികസിപ്പിച്ച ഈ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി കൈമാറിക്കഴിഞ്ഞു. സാധാരണ അരി കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ആണ് ഈ അരിയുടെ പ്രത്യേകത. നെല്ല് അരിയാക്കുമ്പോൾ മാറ്റിവെക്കുന്ന പൊടിയരിയിൽ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ചേർത്ത് പ്രത്യേക യന്ത്രസഹായത്തോടെ അരിയാക്കി Read More…

Featured Healthy Food

കരളിലെ കൊഴുപ്പ് മാറ്റാൻ ഇതാ ഏഴ് മാന്ത്രിക വഴികൾ! ഈ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശീലമാക്കാം

മാറിയ ജീവിതശൈലിയും തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമവും കാരണം പലരിലും കരള്‍ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. അതിനാല്‍, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നത് വെറുമൊരു മുന്‍കരുതലല്ല, മറിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതവുമാണ്. ദഹനപ്രക്രിയ, കരൾ, ആഗ്നേയഗ്രന്ഥി (Pancreas), പോഷകാഹാരം എന്നീ മേഖലകളിൽ വിദഗ്ധനും ഫ്ലോറിഡയിലെ ഗ്യാസ്‌ട്രോ എന്ററോളജിസ്റ്റുമായ ഡോ. ജോസഫ് സാൽഹാബ്, കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങള്‍ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഏഴ് പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ക്രാന്‍ബെറി (Cranberry) – ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകള്‍ വയറ്റിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ Read More…

Featured Healthy Food

അമ്മൂമ്മയുടെ കൈപ്പുണ്യത്തിന് ഇപ്പോൾ വന്‍ ഡിമാൻഡ്; ജെൻ-സിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട 6 നാടൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള യുവാക്കള്‍ തങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാര്‍ക്കും മുത്തച്ഛന്മാര്‍ക്കും അറിയാമായിരുന്ന പഴയകാല ഭക്ഷണ വിജ്ഞാനത്തെ വീണ്ടും നെഞ്ചേറ്റുകയാണ്. ജെന്‍ സി (Gen Z) തലമുറ പാരമ്പര്യങ്ങളെ ഉപേക്ഷിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അവയ്ക്ക് പുതിയ ഭാവം നല്‍കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പുളിപ്പിച്ച ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ മുതല്‍ പോഷകസമൃദ്ധമായ നെയ്യും മില്ലറ്റുകളും (ചാമ, തിന തുടങ്ങിയവ) വരെ ആധുനിക ജീവിതത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിഭവങ്ങളായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. ജെന്‍ സി തലമുറയ്ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചില വിഭവങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.

Healthy Food

‘ബ്രഷ് കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നത് പോലെ കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കും’: എയിംസ് വിദഗ്ധൻ പങ്കുവെക്കുന്ന മൂന്ന് വിത്തുകളുടെ രഹസ്യം

ന്യൂഡൽഹി: ആരോഗ്യ സംഭാഷണങ്ങളിൽ ഇന്ന് ‘ഗട്ട് ഹെൽത്ത്’ അഥവാ ദഹനാരോഗ്യം വലിയ ചർച്ചയായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ദഹനം താളംതെറ്റിയാൽ അത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തം ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കുമെന്ന ബോധ്യം ആളുകളിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്നു. വ്യായാമവും വെള്ളം കുടിയും പ്രധാനമാണെങ്കിലും, നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ആഹാരമാണ് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ഇതിൽ ചെറിയ വിത്തുകൾക്ക് വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയും. കുടലിനെ ഒരു ബ്രഷ് പോലെ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന 3 വിത്തുകളെക്കുറിച്ച് ഫെബ്രുവരി 24-ന് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലൂടെ ഡോ. സൗരഭ് സേത്തി വിശദീകരിച്ചു. 1. ചിയ Read More…

Healthy Food

കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തില്‍ ബിരിയാണി കഴിക്കാറുണ്ടോ? കാത്തിരിക്കുന്നത് വലിയ അപകടം, ഈ വീഡിയോ തീർച്ചയായും കാണണം

ആധുനിക ഭക്ഷണ വിതരണ രംഗത്തെ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ. ഭാരം കുറഞ്ഞതും അടുക്കിവെക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും പലപ്പോഴും “ഫുഡ് ഗ്രേഡ്” (ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതം) എന്ന മുദ്രയുള്ളതുമായ ഇവ മിക്കവാറും എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവ എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണ്? ആപ്ലൈഡ് ന്യൂട്രീഷനിൽ ഫെലോഷിപ്പും 18 വർഷത്തെ പ്രവൃത്തിപരിചയവുമുള്ള ഡോ. നന്ദിത അയ്യർ, ഈ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്? ഡോ. അയ്യരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് Read More…

Healthy Food

എന്ത് കഴിച്ചാലും ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നമാണോ ? ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രീതിയിലുണ്ട് പരിഹാരം

പലര്‍ക്കും ആഹാരം കഴിച്ച് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം വയറ്റില്‍ ഗ്യാസ് നിറയുന്നത് ഒരു പ്രശ്‌നം തന്നെയാണ്. അസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാകുന്ന പലതും ഉണ്ട്. ചെറിയ കാര്യങ്ങളില്‍ ശ്രദ്ധ കൊടുത്താല്‍ അസിഡിറ്റി പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് നമുക്ക് തന്നെ പരിഹാരം കാണാവുന്നതാണ്. ചിലര്‍ക്ക് ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നം ഓര്‍ത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള പല വിഭവങ്ങളും കഴിയ്ക്കാതെ ഇരിയ്‌ക്കേണ്ടതായും വരാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍ പ്രശ്‌നം ഭക്ഷണത്തിനല്ല, അത് നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്ന രീതിയിലാണ്. ദഹനം ശരിയായ രീതിയില്‍ നടക്കാത്തതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം. ചില ചെറിയ Read More…