ബനാസ് ഡെയറിക്കായി നടപ്പിലാക്കിയ മൂന്ന് പ്രധാന അടിസ്ഥാനസൗകര്യ-ഗവേഷണ പദ്ധതികളുടെ ഭാഗമായി ഗുജറാത്തിൽ ആരംഭിച്ച വലിയ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസിങ് പ്ലാന്റ് പ്രധാനമന്ത്രി നരേന്ദ്ര മോദി ഇന്ന് വെർച്വലായി ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. ബനാസ്കാന്ത ജില്ലയിലെ വാവ്-തരാദ് മേഖലയ്ക്ക് സമീപമുള്ള ദിയോദർ താലൂക്കിലെ സനാദറിലാണ് ഈ പ്ലാന്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. അത്യാധുനിക രീതിയിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഈ കേന്ദ്രത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറിൽ അഞ്ച് ടൺ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് വരെ സംസ്‌കരിക്കാനുള്ള ശേഷിയുണ്ട്.
പ്ലാന്റിലെ ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഉൽപ്പാദന നിരകളുടെയും സംസ്‌കരണ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും ദൃശ്യങ്ങൾ പ്രധാനമന്ത്രി തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം അക്കൗണ്ടിലൂടെ പങ്കുവെച്ചു. “ഫാമിൽ നിന്ന് ഫാക്ടറിയിലേക്ക്, അവിടെനിന്ന് ഫ്രൈസിലേക്ക്. മേക്ക് ഇൻ ഇന്ത്യ. ലോകത്തിന് സമർപ്പിക്കുന്നു,” എന്ന കുറിപ്പോടെയാണ് അദ്ദേഹം ചിത്രങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചത്.
51.65 കോടി രൂപ ചെലവഴിച്ചാണ് ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്ലാന്റ് വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. 2026 ഏപ്രിലിൽ ആരംഭിച്ച നവീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ, പ്ലാന്റിന്റെ സംസ്‌കരണ ശേഷി പ്രതിമണിക്കൂറിൽ രണ്ട് ടണ്ണിൽ നിന്ന് അഞ്ച് ടണ്ണായി ഉയർത്താൻ സാധിച്ചു. സംസ്‌കരണ വിപണികളിലേക്ക് മികച്ച അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നതിലൂടെ ബനാസ്കാന്തയിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകർക്ക് വലിയ നേട്ടമുണ്ടാക്കാൻ ഈ പദ്ധതിക്ക് സാധിക്കും.
2019-ൽ അമുൽ ബ്രാൻഡിന് കീഴിലാണ് ബനാസ് ഡെയറി ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് മേഖലയിലേക്ക് കടക്കുന്നത്. വിത്തുൽപ്പാദനം മുതൽ സംസ്‌കരണം വരെയുള്ള സംയോജിത വിതരണ ശൃംഖല ഇവർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ലബോറട്ടറിയിലെ വിത്തുൽപ്പാദനം, കാർഷിക വിളവെടുപ്പ്, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, കർഷകരിൽ നിന്നുള്ള നേരിട്ടുള്ള സംഭരണം, വിപണനം എന്നിവയടങ്ങുന്ന സമഗ്രമായ ഉൽപ്പാദന സംവിധാനമാണ് തങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് സഹകരണ സംഘം വ്യക്തമാക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ പ്രോസസിങ് നടത്തുന്ന രാജ്യത്തെ ഏക സഹകരണ പ്രസ്ഥാനവും ഇതാണ്.
രോഗബാധയില്ലാത്ത നടീൽ വസ്തുക്കൾ നൽകുക, ഗുണനിലവാരമുള്ള വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുക, കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുക എന്നിവയിലൂടെ വ്യവസായ നിലവാരമുള്ള വിളവ് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ മാതൃക സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പാദന വേളയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ജൈവമാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബയോഗ്യാസ് നിർമ്മിക്കുകയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൃഷിയിടങ്ങളിലേക്ക് തിരിച്ചെത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ രീതിയാണ് ബനാസ് ഡെയറി പിന്തുടരുന്നത്.
കഴിഞ്ഞ 25 വർഷത്തിനിടയിൽ ബനാസ്കാന്തയിൽ സംസ്‌കരണ യോഗ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷിയിൽ വലിയ വളർച്ചയാണ് ഉണ്ടായിട്ടുള്ളത്. കൃഷിഭൂമിയുടെ വിസ്തൃതി 400 ഹെക്ടറിൽ നിന്ന് 61,000 ഹെക്ടറിലധികമായി വർദ്ധിച്ചു. 2024-25 കാലഘട്ടത്തിൽ ഹെക്ടറിന് 30 ടൺ എന്ന നിരക്കിൽ ഏകദേശം 1.87 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഈ ജില്ലയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചത്.
മുൻകൂട്ടി പ്രഖ്യാപിക്കുന്ന സംഭരണ വിലയാണ് ബനാസ് ഡെയറിയുടെ പദ്ധതിയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത. കർഷകർക്ക് വിത്ത് നൽകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ സംഭരണവില നിശ്ചയിക്കുന്നതിനാൽ വിളവെടുപ്പ് കാലത്തിന് മുമ്പ് തന്നെ അവർക്ക് വരുമാന ഉറപ്പ് ലഭിക്കുന്നു. 2023-24 വർഷത്തിൽ വില വ്യത്യാസ ബോണസായി 1.83 കോടി രൂപ അധിക്യമായി കർഷകർക്ക് നൽകിയതായി സഹകരണ സംഘം അറിയിച്ചു. 2024-25ൽ യൂണിറ്റിന് 13 രൂപയും 2025-26ൽ 14 രൂപയുമായിരുന്നു ഇവിടുത്തെ തിരികെ സംഭരണ വില. വിതരണ ശൃംഖല ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി 2024-ൽ 10,000 ടൺ ശേഷിയുള്ള കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് സൗകര്യവും, certified വിത്തുകളുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കാൻ 2025 നവംബറിൽ ഭാരതീയ ബീജ് സഹകാരി സമിതി ലിമിറ്റഡുമായി കരാറും ഒപ്പുവെച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള മൂല്യവർദ്ധിത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഘട്ടത്തിലാണ് പ്ലാന്റിന്റെ ഈ വികസനം. 2025-26 കാലയളവിൽ ഏകദേശം 2,744.50 കോടി രൂപ മൂല്യമുള്ള 2.77 ലക്ഷം ടൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇന്ത്യ കയറ്റുമതി ചെയ്തത്. പ്ലാന്റിന്റെ വർദ്ധിച്ച ശേഷി പ്രദേശത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്‌കരണത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കർഷകർക്ക് കൂടുതൽ വിപണി അവസരങ്ങൾ തുറന്നുനൽകുകയും ചെയ്യും.
