പ്രായമാകുന്തോറും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങളിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുന്നു. 50 വയസ്സ് കഴിയുമ്പോൾ ദഹനപ്രക്രിയ പതുക്കെയാകാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാകാനും ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുമുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ദിവസവും ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമായി മാറുന്നത്. ഭക്ഷണരീതിയിൽ വരുത്തുന്ന ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ പോലും ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തെ കൂടുതൽ സമയം സജീവമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. പ്രായമാകുന്നതിനെയോ രോഗങ്ങളെയോ പൂർണ്ണമായി തടയാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം മാത്രമില്ലെങ്കിലും, സന്തുലിതമായ Read More…
Tag: NutritionTips
പച്ചയ്ക്കാണോ വേവിച്ചാണോ? രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണമായും മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കറികളോ, ചട്നിയോ, സൂപ്പോ, മെഴുക്കുപുരട്ടിയോ ആകട്ടെ, ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും സ്ഥാനം പിടിക്കുന്ന ഒരു ചേരുവയാണിത്. എന്നാൽ അതിന്റെ ശക്തമായ രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും അപ്പുറം, വെളുത്തുള്ളി ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു കാരണത്താൽ കൂടി ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പല പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹത്തിനോ Read More…
മസിലടിയ്ക്കാൻ ചിക്കൻ തന്നെ വേണമെന്നില്ല! ഇതാ പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ 7 സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ
ദൈനംദിന ശരീരസംരക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ (മാംസ്യം) ലഭിക്കാൻ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ പരിമിതികളുണ്ടെന്നാണ് പലരും കരുതുന്നത്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമടങ്ങിയ ഒട്ടനവധി സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ നമുക്ക് ചുറ്റുമുണ്ട്. പരിപ്പുവർഗ്ഗങ്ങൾ, കടല, ടോഫു, പനീർ, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ഇതിന് മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. ഇവയോരോന്നും ശരീരത്തിന് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് ഗുണം ചെയ്യുന്നത്. വിവിധതരം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് എങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണരീതി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് പ്രമുഖ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധയായ ലവ്നീത് ബത്ര ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലൂടെ പങ്കുവെക്കുന്നു. പ്രധാനപ്പെട്ട ചില സസ്യഭക്ഷണങ്ങളും അവയിൽ Read More…
വേനൽക്കാല പഴങ്ങളിലെ കേമൻ മാമ്പഴമോ തണ്ണിമത്തനോ? പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതം ഏത്?
വേനൽക്കാലത്ത് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളാണ് മാമ്പഴവും തണ്ണിമത്തനും. ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ ഇവ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, പ്രമേഹസാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നേരിടുന്നവർക്കും ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ എങ്ങനെയുള്ള മാറ്റമുണ്ടാക്കും എന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്നതിനെയാണ് ‘ബ്ലഡ് ഷുഗർ സ്പൈക്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കഴിക്കുന്ന പഴത്തിന്റെ അളവ് ഇതിൽ വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നു. മാമ്പഴത്തിൽ നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അത് രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര കലരുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു. മാമ്പഴം മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതും പ്രോട്ടീനോ കൊഴുപ്പോ Read More…
കൊളസ്ട്രോളും ബിപിയും കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്! ആരോഗ്യത്തിലേക്കുള്ള എളുപ്പവഴി
ഇന്നത്തെ വേഗമേറിയ ജീവിതശൈലിയിൽ രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും സാധാരണമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളായി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്ന ഈ അവസ്ഥകൾ കൃത്യസമയത്ത് നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിൽ ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. മരുന്നുകൾക്കൊപ്പം തന്നെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ വരുത്തുന്ന മാറ്റങ്ങൾ ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങളെ വരുതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും സ്വാഭാവികമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലളിതമായ മാർഗ്ഗമാണ്. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും രക്തധമനികൾക്ക് അയവ് നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. Read More…
പച്ച പപ്പായയോ പഴുത്തതോ നല്ലത്? പ്രമേഹമുള്ളവർ തീർച്ചയായും അറിയേണ്ടത്
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ എപ്പോഴും മുൻപന്തിയിലുള്ള ഫലമാണ് പപ്പായ. എന്നാൽ പച്ചപ്പപ്പായയാണോ അതോ പഴുത്ത പപ്പായയാണോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നല്ലതെന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും സംശയമുണ്ട്. പപ്പായ പഴുക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് അതിന്റെ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുന്നു. പച്ചപ്പപ്പായയും പഴുത്ത പപ്പായയും പോഷകഗുണങ്ങളിൽ സമാനമല്ല. 100 ഗ്രാം പച്ചപ്പപ്പായയിൽ വെറും 1.2 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 2.6 ഗ്രാം നാരുകളും (fibre) അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, പഴുത്ത പപ്പായയിൽ ഇത് യഥാക്രമം 7.8 Read More…






