പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൻസറിന് കാരണമാകുമോ? വൈറൽ വാദത്തെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ദ്ധരുടെ മറുപടി
Posted onAuthorAksaComments Off on പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൻസറിന് കാരണമാകുമോ? വൈറൽ വാദത്തെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ദ്ധരുടെ മറുപടി
വർഷങ്ങളായി, രാവിലെയോ കിടക്കുന്നതിനു മുന്പോ കുടിക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് പാലായോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമുള്ള തൈര് രൂപത്തിലോ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. എന്നാൽ, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ എന്ത് കഴിക്കണം, എന്ത് സുരക്ഷിതമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും പുതിയ ചർച്ചകൾ ഉണ്ടാവാറുണ്ട്, ഇത്തവണ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ചർച്ചാവിഷയം.
നിത്യേനയുള്ള പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അടുത്തിടെ വൈറലായ ഒരു വീഡിയോ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് പലരെയും, തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് സംശയമുള്ളവരാക്കി.
വൈറലായ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം അവകാശവാദം
ദുബായ് ആസ്ഥാനമായുള്ള ഓങ്കോളജി, കാൻസർ പ്രതിരോധ വിദഗ്ദ്ധയായ ഡോ. ഷർമിൻ യഖീൻ അടുത്തിടെ ഒരു ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിലൂടെ പങ്കുവെച്ചതാണ് ഈ അവകാശവാദം. ഇവരുടെ പ്രൊഫൈലിൽ ‘ഓങ്കോളജിയിൽ എംഡി’ എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, പല കാഴ്ചക്കാരും ഇവരുടെ ഉപദേശം ഗൗരവമായി എടുക്കുകയുണ്ടായി.പശു, എരുമ, ആട് എന്നിവയുടെ പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീക്കത്തിന് (inflammatory) കാരണമാകുമെന്നും, കാൻസറിന്റെ വളർച്ചയിൽ വീക്കത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ടെന്നും അവർ ഈ ക്ലിപ്പിൽ പറയുന്നു. ഇത് രോഗാവസ്ഥയിലുള്ളവർക്ക് മാത്രമല്ല, എല്ലാവർക്കും ബാധകമാണെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. കൂടാതെ, പതിവായുള്ള പാൽ ഉപഭോഗത്തെ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗവേഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
പനീർ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, തൈര്, പാൽ, ക്രീം എന്നിവയെല്ലാം ദിവസവും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുമെന്നും, വീക്കത്തെ തടയുന്ന (anti-inflammatory) ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഡോ. ഷർമിൻ യഖീൻ പറയുന്നു.
എന്നാൽ ഈ വിഷയത്തിൽ വിദഗ്ദ്ധർ യോജിക്കുന്നുണ്ടോ?
വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്
കാൻസർ വിദഗ്ദ്ധരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും പറയുന്നത്, ഈ അവകാശവാദം ഗവേഷണത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു മേഖലയെ ലളിതവൽക്കരിക്കുന്നു എന്നാണ്.
നിലവിലുള്ള ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാൻസറും തമ്മിൽ ഒരു വ്യാപകമായ ബന്ധത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ലെന്ന് കിംസ് ഹോസ്പിറ്റൽസിലെ (താനെ) കൺസൾട്ടന്റും ഹെഡ് ആൻഡ് നെക്ക് ഓങ്കോ സർജറി വിഭാഗം മേധാവിയുമായ ഡോ. ഹിതേഷ് സിംഗ്വി അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
ചില പഠനങ്ങൾ ചിലതരം കാൻസറുകളുമായി നേരിയ ബന്ധം സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, തൈര് പോലുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (fermented dairy) സംരക്ഷണം നൽകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, ഭൂരിഭാഗം ഗവേഷണങ്ങളും മൊത്തത്തിലുള്ള കാൻസർ സാധ്യതയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട സ്വാധീനമൊന്നും കാണിക്കുന്നില്ല.
മിക്ക ആളുകൾക്കും, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത (lactose intolerance), പാൽ അലർജി, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കേണ്ട അവസ്ഥ എന്നിവ ഇല്ലെങ്കിൽ, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
മത്സരാധിഷ്ഠിത ശാസ്ത്ര മേഖലകളിൽ, ഗവേഷകർ നിഷ്പക്ഷമായ ഫലങ്ങളേക്കാൾ ശ്രദ്ധേയമായ ഫലങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ തിടുക്കം കാണിക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ പരസ്പര വിരുദ്ധമായ പഠനങ്ങൾ ഉണ്ടാവാം. ഇതിനെ “പ്രോട്ടിയാസ് പ്രതിഭാസം” എന്ന് വിളിക്കാമെന്നും അദ്ദേഹം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് അനാവശ്യ ഭയം സൃഷ്ടിക്കുകയും ഭക്ഷണക്രമം, ജനിതക ഘടകങ്ങൾ, ജീവിതശൈലി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വിശാലമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ മാറ്റുകയും ചെയ്യുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
“ചുരുക്കത്തിൽ, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ കാരണമില്ല, എന്നാൽ മിതത്വവും വൈവിധ്യവും പ്രധാനമാണ്,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ഡയറ്റീഷ്യനും സർട്ടിഫൈഡ് ഡയബറ്റിസ് എജ്യുക്കേറ്ററുമായ ഡോ. അർച്ചന ബത്രയും ഇതിനോട് യോജിക്കുന്നു.
വൈറലായ അവകാശവാദം “വളരെ ലളിതവൽക്കരിച്ച ഒന്നാണ്” എന്ന് അവർ വിശദീകരിക്കുന്നു. മിക്ക ആളുകൾക്കും പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സിസ്റ്റമിക് വീക്കത്തിന് (systemic inflammation) കാരണമാകുന്നില്ല . ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോ പാൽ അലർജിയോ ഉള്ളവർക്ക് വീക്കവും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും അനുഭവപ്പെടാമെന്നും, എന്നാൽ ഇത് വ്യക്തിഗതമാണെന്നും എല്ലാവർക്കും ബാധകമല്ലെന്നും ഡോ. ബത്ര കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തെളിവുകൾ വ്യത്യസ്തവും സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചുള്ളതുമാണ് എന്നും അവർ പറയുന്നു.
ചുരുക്കത്തിൽ, ആരോഗ്യവാന്മാരായ മിക്ക മുതിർന്നവരും പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. പകരം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ പുളിപ്പിച്ചതോ ആയ ഓപ്ഷനുകൾ (പ്ലെയിൻ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ പോലുള്ളവ) മിതമായ അളവിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സമതുലിതമായ സമീപനമാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിനായുള്ള മാർഗ്ഗരേഖ
കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നൽകുന്ന പോഷക സമൃദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭാഗമായി പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടരുന്നു, മിക്ക ആളുകൾക്കും സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇത് കഴിക്കാം. പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചും കാൻസറിനെക്കുറിച്ചുമുള്ള തെളിവുകൾ തീർപ്പുകൽപ്പിക്കുന്നവയല്ല, മറിച്ച് സൂക്ഷ്മതയോടെ മനസ്സിലാക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. ഭയം കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനു പകരം, മിതത്വവും വ്യക്തിഗത അവബോധവും പ്രൊഫഷണൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശവും തേടാനാണ് വിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.
പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വീക്കവും (inflammation) സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഡോക്ടറുമായോ അല്ലെങ്കിൽ യോഗ്യതയുള്ള ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ കൂടിയാലോചിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗം.
സിനിമകളിലും ഒടിടി പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിലും കരുത്തുറ്റ പ്രകടനങ്ങളിലൂടെ തന്റെ കരിയറിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഘട്ടത്തിലാണ് നടി ഷെഫാലി ഷാ ഇപ്പോൾ. എന്നാൽ ഈ വിജയങ്ങൾക്കിടയിൽ വൈകാരികമായ പോരാട്ടങ്ങളുടെയും കഠിനമായ തീരുമാനങ്ങളുടെയും വലിയൊരു കഥയുണ്ട്. അടുത്തിടെ നൽകിയ ഒരു അഭിമുഖത്തിൽ തന്റെ ആദ്യ വിവാഹത്തെക്കുറിച്ചും വിവാഹമോചനത്തെക്കുറിച്ചും താൻ അനുഭവിച്ച വൈകാരിക പീഡനങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഷെഫാലി തുറന്നു പറഞ്ഞു ആദ്യവിവാഹത്തിലെ കയ്പേറിയ അനുഭവങ്ങള് നടി ഷെഫാലി ഷാ പങ്കുവച്ചു. ജീവിതം പൂര്ണമാവാന് ഭര്ത്താവിന്റെ ആവശ്യമില്ലെന്നും നമുക്ക് നാം തന്നെ മതിയെന്നും ഷെഫാലി ഷാ Read More…
ശാരീരികവും മാനസികവും വൈകാരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിന് നന്നായി ഉറങ്ങണം. ആരോഗ്യവാനായ ഒരാള് ദിവസം ഏഴ് മുതല് എട്ട് മണിക്കൂര് വരെ ഉറങ്ങണം. ആവശ്യത്തിന് ഉറക്കം ലഭിക്കേണ്ടത് അമിതവണ്ണം, പക്ഷാഘാതം, ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കാനും അത്യാവശ്യമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശക്തിയെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചിട്ടയായ ഉറക്കം സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിന് ഉറക്കം വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്ന പഠനമാണ് ശ്രദ്ധേയമാകുന്നത്. രാത്രിയില് അധികസമയം ഉറക്കമൊഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നവരില് പ്രമേഹ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നാണ് പുതിയ പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നത്. അമേരിക്കയിലെ റട്ജേഴ്സ് സര്വകലാശാലയാണ് വിഷയത്തില് പഠനം Read More…
പാചകത്തിനും ഔഷധത്തിനും ഒരു പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളി. ഭക്ഷണത്തില് ദിവസവും ഉള്ളി ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ഡോക്ടര്മാരെ അകറ്റാനുള്ള ഒറു മാര്ഗം കൂടിയാണ്. നമ്മളെ കരയിപ്പിക്കുന്ന ആളെന്ന പേരിലാണ് ഉള്ളി അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും ഉള്ളിക്ക് നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങള് ഉണ്ടെന്നാണ് വിദഗ്ദര് പറയുന്നത്. Hashtagonline.in WhatsApp Group
