ഇന്ത്യക്കാർക്ക് അവരുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ കണ്ടെത്തുന്ന തനതായ വിദ്യകളെ വിവരിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക വാക്കുണ്ട്; അതാണ് ‘ജുഗാഡ്’. ഈ വാക്ക് മറ്റ് ഭാഷകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, കൈയിലുള്ള കുറഞ്ഞ സൗകര്യങ്ങൾ വെച്ച് ഒരു സാഹചര്യത്തെ നേരിടാൻ കണ്ടെത്തുന്ന ബുദ്ധിപരമായ മാർഗ്ഗത്തെയാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഒരു പുതിയ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം റീലിലൂടെ, ജുഗാഡിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇന്ത്യക്കാരെ വെല്ലാൻ ആരുമില്ലെന്ന് ഗുജറാത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഇൻഫ്ലുവൻസർ വീണ്ടും തെളിയിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
ഹേതൽ ബർവാദിയ എന്ന സ്ത്രീ തന്റെ പേജിൽ പങ്കുവെച്ച ഒരു വീഡിയോയിൽ, സീലിംഗ് ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീം കൂട്ട് അടിച്ചെടുത്ത് (churn) ക്രീം പരുവത്തിലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോംമെയ്ഡ് ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് കാണിക്കുന്നത്. അടുക്കളയിലെ പരീക്ഷണങ്ങളുടെ അതിർവരമ്പുകൾ മാറ്റിമറിക്കുന്നതായിരുന്നു ഇവരുടെ ഈ വിദ്യ.
ഫ്രീസർ ഉപയോഗിക്കാതെ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിലെ ഇവരുടെ സർഗ്ഗാത്മകത സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വലിയ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റി. പാൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഐസ്ക്രീം പ്രീ-മിക്സ് ചേർക്കുന്നതോടെയാണ് വീഡിയോ ആരംഭിക്കുന്നത്. പിന്നീട് അവർ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇത് നന്നായി ഇളക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി യോജിച്ച ശേഷം ഈ മിശ്രിതം കുറച്ചുനേരം തണുക്കാൻ വെച്ചു.
തുടർന്ന് ഈ ഐസ്ക്രീം കൂട്ട് അടിച്ചെടുക്കാൻ അവർ ഉപയോഗിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. അടപ്പുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഈ മിശ്രിതം മാറ്റിയ ശേഷം, ഐസ് കട്ടകളും ഉപ്പും നിറഞ്ഞ ഒരു വലിയ ടബ്ബിലേക്ക് അവർ ഈ പാത്രം ഇറക്കിവെച്ചു. പിന്നീട് സീലിംഗ് ഫാനിൽ ഒരു കയർ കെട്ടി, അതിന്റെ മറ്റേ അറ്റം ഈ ഐസ്ക്രീം പാത്രത്തിന്റെ അടപ്പുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചു. എല്ലാം സജ്ജമാക്കിയ ശേഷം ഫാൻ ഓൺ ചെയ്യുകയും, ഫാൻ കറങ്ങുന്നതിനനുസരിച്ച് ഐസ്ക്രീം കൂട്ട് പതുക്കെ അടിക്കപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ സമയമത്രയും അവർ തന്റെ മറ്റ് വീട്ടുജോലികളിൽ ഏർപ്പെടുകയായിരുന്നു. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ഫാൻ ഓഫ് ചെയ്ത അവരുടെ കൈയിൽ കിട്ടിയത്, കാണുമ്പോൾ തന്നെ കഴിക്കാൻ തോന്നിപ്പിക്കുന്ന പാകത്തിന് അടിച്ചെടുത്ത ക്രീം പരുവത്തിലുള്ള ഹോംമെയ്ഡ് ഐസ്ക്രീം ആയിരുന്നു.
പങ്കുവെച്ച് അധികം വൈകാതെ തന്നെ ഈ വീഡിയോ ഇന്റർനെറ്റിൽ വൻ തരംഗമായി മാറുകയും ഇതുവരെ 22 ലക്ഷത്തിലധികം ലൈക്കുകൾ നേടുകയും ചെയ്തു. “ദേശി ജുഗാഡിന് തന്നെ ജയം,” എന്നാണ് ഒരു ഉപയോക്താവ് കുറിച്ചത്.
“ഇത് പൊളിച്ചു,” എന്ന് മറ്റൊരാൾ കമന്റ് ചെയ്തപ്പോൾ, “വർഷങ്ങളായി യാതൊരു ഉപകാരവുമില്ലാത്ത ഐസ്ക്രീം മേക്കറുകളിൽ പണം മുടക്കിയ ഒരാളെന്ന നിലയിൽ, എനിക്ക് ഈ ബുദ്ധി തോന്നിയില്ലല്ലോ എന്നോർത്ത് അസൂയ തോന്നുന്നു,” എന്ന് വേറൊരാൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ഒരു പ്രമുഖ ഫാൻ ബ്രാൻഡിന്റെ പേര് പരാമർശിച്ച് “ഇനി കൂടുതൽ ഐസ്ക്രീം വേണോ? വേണ്ട, ഹാവെൽസ് (Havells) ഐസ്ക്രീം മതി,” എന്ന് ഒരാൾ തമാശയായി പറഞ്ഞപ്പോൾ, “ഫ്രിഡ്ജ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന് ലെഫ്റ്റ് ആയി,” എന്നായിരുന്നു മറ്റൊരാളുടെ കമന്റ്.
പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഇവരുടെ ശ്രമത്തെയും സാങ്കേതികവിദ്യയെയും അഭിനന്ദിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ഉപയോക്താവ് ഇങ്ങനെ എഴുതി: “ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിക്കാൻ പറയുന്നവർക്ക് ഒരു കാര്യം അറിയില്ല, വെറുതെ ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ ഐസ്ക്രീമിന് ഈ ക്രീം പരുവം കിട്ടില്ല. യഥാർത്ഥ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ രീതി ഇതാണ്, അത് വഴിയാണ് വീഡിയോയിൽ കാണുന്നതുപോലെയുള്ള ക്രീം ഘടന ലഭിക്കുന്നത്.”
