പല ഇന്ത്യക്കാരുടെയും ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു കപ്പ് ചായയോടെയാണ്, എന്നാൽ ബെംഗളൂരുവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു യുവാവ് ചായയോടുള്ള തന്റെ ഇഷ്ടത്തെ ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ വലിയൊരു ബിസിനസ്സ് സംരംഭമാക്കി മാറ്റിയിരിക്കുകയാണ്. മെൽബണിലെ ലാ ട്രോബ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പഠനം പാതിവഴിയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചാണ് സഞ്ജിത് കൊണ്ട ഹൗസ് തന്റെ സ്വപ്നത്തിന് പിന്നാലെ പോയത്.
തന്റെ സുഹൃത്തായ അസർ അഹമ്മദ് സയ്യിദ്, കോളേജിലെ രണ്ട് സീനിയർമാരായ പ്രീതം അകുല, അരുൺ പി സിംഗ് എന്നിവർക്കൊപ്പം 2 ലക്ഷം ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഡോളർ മുതൽമുടക്കിയാണ് അദ്ദേഹം ‘ഡ്രോപ്പ് ഔട്ട് ചായ്‌വാല’ (Dropout Chaiwala) ആരംഭിച്ചത്. മെൽബണിലെ എലിസബത്ത് തെരുവിലാണ് ഇവരുടെ ആദ്യ ഔട്ട്ലെറ്റ് തുറന്നത്.
കോഫിയോട് വലിയ പ്രിയമുള്ള ഒരു നഗരത്തിൽ ചായക്കട തുടങ്ങുക എന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ലായിരുന്നു, എങ്കിലും ആളുകൾക്ക് ഇന്ത്യൻ ചായയുടെ രുചി പരിചയപ്പെടുത്താനാണ് സഞ്ജിത് ആഗ്രഹിച്ചത്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഈ ആശയം പെട്ടെന്നുതന്നെ ഉപഭോക്താക്കളെ കണ്ടെത്തുകയും, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഈ ബിസിനസ്സ് ഒരു ദശലക്ഷം ഡോളർ സംരംഭമായി മാറുകയും ചെയ്തു. തുടക്കത്തിൽ അഞ്ച് തരം ചായകൾ മാത്രം വിറ്റ് തുടങ്ങിയ ഡ്രോപ്പ് ഔട്ട് ചായ്‌വാലയ്ക്ക് ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ ഏറെ ബുദ്ധിമുട്ടേണ്ടി വന്നിരുന്നുവെങ്കിലും, ടീം കഠിനമായി പരിശ്രമിക്കുകയും മെനുവിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും ചെയ്തു.
വൈകാതെ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഇങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ തുടങ്ങി. തുടർന്ന് കോളേജ് ഇവന്റുകളിലും വിവാഹങ്ങളിലും ചടരുകളിലും ചായ നൽകുന്നതിനായി അവർ ഒരു ചായ് ട്രക്ക് രംഗത്തിറക്കി. പിന്നീട് കൂടുതൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും അവർ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. ചെറിയ കാലം മുതൽക്കെ ചായയോട് വലിയ താല്പര്യമുണ്ടായിരുന്നുവെന്നും അങ്ങനെയാണ് ‘ഡ്രോപ്പ് ഔട്ട് ചായ്‌വാല’ എന്ന ആശയം തനിക്ക് ലഭിച്ചതെന്നും അദ്ദേഹം ടൈംസ് ഓഫ് ইন্ডിയയോട് പറഞ്ഞു. താൻ പഠനം പാതിവഴിയിൽ ഉപേക്ഷിച്ചതിൽ ആദ്യം ഞെട്ടിയ മാതാപിതാക്കൾ, പിന്നീട് താൻ സ്വന്തമായി ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുന്നു എന്ന് അറിഞ്ഞപ്പോൾ ആശങ്കപ്പെട്ടുവെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ലോകത്തിലെ കോഫി തലസ്ഥാനമായ മെൽബണിൽ താൻ ഒരു ചായക്കട തുറക്കാനുള്ള പ്ലാനിലായിരുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ഇന്ത്യൻ സമൂഹത്തിൽ ‘ബോംബെ കട്ടിംഗ് ചായ്’ക്ക് വലിയ സ്വീകാര്യതയുണ്ടെന്നും ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാർ ഇന്ത്യൻ മസാല ചായയും പക്കോടയും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം പറയുന്നു. എന്നാൽ പുതിയ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ നാം നിരന്തരം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനായി ഫ്യൂഷൻ ഗ്രീൻ ടീയും കപ്പുച്ചീനോയുടെ ഒരു വകഭേദമായ ‘ചായ്പൂച്ചിനോയും’ തങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.
ഈ ബിസിനസ്സ് 40 പേർക്ക് തൊഴിൽ നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്നും, ഡ്രോപ്പ് ഔട്ട് ചായ്‌വാലയിൽ ജോലി ലഭിക്കാൻ ഒരു ബിരുദത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ലെന്ന് സഞ്ജിത് കൊണ്ട ഹൗസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. അഭിനിവേശം, കഠിനാധ്വാനം, പഠിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത എന്നിവയ്ക്കാണ് അദ്ദേഹം പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത്. ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ എല്ലാ നഗരങ്ങളിലും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഔട്ട്ലെറ്റെങ്കിലും തുറക്കാനാണ് അദ്ദേഹം ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.
അതേസമയം, വിദേശത്ത് പഠിക്കാൻ വലിയ തുക ചെലവഴിച്ച ശേഷം യുവജനങ്ങൾ പഠനം പാതിവഴിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുതെന്ന് അദ്ദേഹം ഉപദേശിക്കുന്നു. തുടക്കത്തിലെ ആശങ്കകൾക്കെല്ലാം ശേഷം, താൻ ഒരു ചെറിയ ആശയത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വിജയകരമായ ഒരു ബിസിനസ്സ് കെട്ടിപ്പടുത്തു എന്ന് കണ്ട് ഇപ്പോൾ കുടുംബം അഭിമാനിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഡ്രോപ്പ് ഔട്ട് ചായ്‌വാല ഏകദേശം 1 ദശലക്ഷം ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഡോളറിലധികം (5.5 കോടിയിലധികം ഇന്ത്യൻ രൂപ) വിറ്റുവരവ് നേടിയതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
