പരസ്പരം യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലാത്ത രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് നേരത്തെ തന്നെ അറിയാവുന്ന മറ്റൊരു രുചി അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇന്റർനെറ്റിൽ ഇത്തരം നിരവധി വ്യത്യസ്തമായ ഫുഡ് ഹാക്കുകളും വിചിത്രമായ കൂട്ടുകെട്ടുകളും പ്രചരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അപൂർവ്വമായി ചില പരീക്ഷണങ്ങൾ ആളുകളെ ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്താറുണ്ട്.
ഒരു സോഷ്യൽ മീഡിയ കണ്ടന്റ് ക്രിയേറ്റർ അടുത്തിടെ ഇത്തരത്തിൽ പരസ്പരം ചേരില്ലെന്ന് കരുതുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് രുചിച്ചു നോക്കുന്ന വീഡിയോ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ പങ്കുവെച്ചു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില കൂട്ടുകെട്ടുകളാണ് അവർ പരീക്ഷിച്ചത്. ഏത്തപ്പഴവും ആവക്കാഡോയും (വെണ്ണപ്പഴം) ഒരുമിച്ച് കഴിച്ചപ്പോൾ ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചിയാണ് ലഭിച്ചതെന്ന് അവർ സ്ഥിരീകരിച്ചു.
അടുത്തതായി ചെറുനാരങ്ങയും വെള്ളരിയ്ക്കയും ചേർത്ത് കഴിച്ചപ്പോൾ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ (Lime) രുചി കിട്ടിയെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. വെള്ളരിയ്ക്കയിൽ അൽപ്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിച്ചപ്പോൾ തണ്ണിമത്തന്റെ രുചിയാണ് അനുഭവപ്പെട്ടത്; “ഇത് ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു” എന്നാണ് അവർ പ്രതികരിച്ചത്. പിന്നീട് തക്കാളിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിച്ചപ്പോൾ സ്ട്രോബെറിയുടെ രുചിയും, രണ്ട് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സുകൾക്കിടയിൽ ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി വെച്ച് കഴിച്ചപ്പോൾ പിസ്സയുടെ രുചിയും ലഭിച്ചതായി അവർ അവകാശപ്പെട്ടു.
ഈ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടത് ചെറുനാരങ്ങയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർന്ന കൂട്ടുകെട്ടായിരുന്നു. രണ്ടിനും ശക്തമായ വേറിട്ട രുചികളാണുള്ളതെങ്കിലും, ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ കൊക്കകോളയുടെ (Coca-Cola) രുചിയാണ് ലഭിക്കുന്നതെന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കി. അവസാനമായി മെലനും ഏത്തപ്പഴവും ഒരുമിച്ച് പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ ബബിൾഗമ്മിന്റെ രുചിയാണ് അനുഭവപ്പെട്ടത്.
വീഡിയോയ്ക്ക് താഴെ നിരവധി ആളുകളാണ് കമന്റുകളുമായി എത്തിയത്. ചിലർ ഈ അവകാശവാദങ്ങളോട് യോജിച്ചപ്പോൾ മറ്റു ചിലർ സംശയം പ്രകടിപ്പിച്ചു. “ചെറുനാരങ്ങയും വെള്ളവും ചേർത്ത് കഴിച്ചു നോക്കൂ, അതിന് ലെമനേഡിന്റെ രുചിയായിരിക്കും” എന്ന് ഒരാൾ തമാശ രൂപേണ കുറിച്ചു. “എന്തുകൊണ്ടോ എനിക്കിത് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല” എന്ന് വേറൊരാൾ എഴുതിയപ്പോൾ, പിക്കിളും പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സും ഒരുമിച്ച് കഴിച്ചാൽ ഫ്രൈഡ് പിക്കിളിന്റെ രുചി കിട്ടുമെന്ന് മറ്റൊരാൾ നിർദ്ദേശിച്ചു.
എന്നാൽ ഒരു ഫുഡ് കെമിസ്റ്റ് ഇതിന് ശാസ്ത്രീയമായ വിശദീകരണം നൽകി: “നമ്മുടെ നാവിലെ രുചികുകിളുകൾക്ക് (Taste buds) അടിസ്ഥാനപരമായ 13 വ്യത്യസ്ത രുചികളെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഇവയുടെ വകഭേദങ്ങൾ ഒന്നിക്കുമ്പോഴാണ് ഇത്തരം വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ അനുഭവപ്പെടുന്നത്.”
