സാധാരണ മാമ്പഴങ്ങളിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് മിയാസാക്കി മാമ്പഴങ്ങൾ. വെറും രണ്ട് മാമ്പഴങ്ങൾക്ക് ലക്ഷങ്ങൾ വിലവരുമെന്ന് കേട്ടാൽ ആരും വിശ്വസിക്കില്ല. എന്നാൽ ജപ്പാനിൽ ആളുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത്രയും തുക നൽകി ഇവ വാങ്ങാറുണ്ട്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായ ഈ അപൂർവ്വ മാമ്പഴം മാമ്പഴപ്രേമികൾക്കിടയിൽ ഒരു അത്ഭുതമാണ്.
‘സൂര്യന്റെ മുട്ട’ എന്നർത്ഥം വരുന്ന ‘തൈയോ നോ ടൊമാഗോ’ എന്നാണ് ജപ്പാനിൽ നിന്നുള്ള ഈ മിയാസാക്കി മാമ്പഴങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇവയുടെ ആകർഷകമായ രൂപം, കടുത്ത മധുരം, വ്യത്യസ്തമായ കൃഷിരീതി എന്നിവ കാരണം ഇവ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്. തെക്കൻ ജപ്പാനിലെ മിയാസാക്കി പ്രവിശ്യയിലാണ് ഇവ വിളയുന്നത്. സൂര്യപ്രകാശത്തിനും ട്രോപ്പിക്കൽ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള പഴങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ട സ്ഥലമാണിത്. ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സിട്രസ് പഴങ്ങളും ലിച്ചിയും മാമ്പഴങ്ങളുമെല്ലാം ഇവിടെയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇവയിലെല്ലാം വെച്ച് ഏറ്റവും മുന്നിൽ നിൽക്കുന്നത് മിയാസാക്കി മാമ്പഴമാണ്.
സാധാരണ മാമ്പഴങ്ങളുടെ മഞ്ഞയോ പച്ചയോ നിറത്തിന് പകരം, കടും ചുവപ്പ് (റുബി റെഡ്) നിറമാണ് ഈ മാമ്പഴങ്ങൾക്കുള്ളത്. ഇത് കാണുമ്പോൾ പഴത്തേക്കാൾ തിളക്കമുള്ള ഒരു രത്നം പോലെ തോന്നും. മിനുസമാർന്ന തൊലിയും വ്യത്യസ്തമായ ആകൃതിയും കാരണം പലരും ഇതിനെ ദിനോസറിന്റെ മുട്ടയോടാണ് ഉപമിക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ അത്ഭുതം ഇത് മുറിക്കുമ്പോഴാണ് കാണാനാകുക. ചുവന്ന തൊലിക്കുള്ളിൽ നാരുകളില്ലാത്ത, വെണ്ണ പോലെ മൃദുവായ, അലിഞ്ഞുപോകുന്ന സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള കാമ്പാണുള്ളത്. പ്രീമിയം ഗ്രേഡായി കണക്കാക്കണമെങ്കിൽ ഈ പഴത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 15 ശതമാനമെങ്കിലും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കണം അത്രയേറെ മധുരമാണിതിന്.
മിയാസാക്കി മാമ്പഴങ്ങൾക്ക് ഇത്രയും വില വരാൻ കാരണം അവയുടെ അപൂർവ്വത മാത്രമല്ല, മറിച്ച് അവ വളർത്തിയെടുക്കാൻ ആവശ്യമായ കഠിനാധ്വാനവും പരിചരണവുമാണ്. തുറസ്സായ കൃഷിയിടങ്ങൾക്ക് പകരം പ്രത്യേകമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലാണ് (ഗ്രീൻഹൗസ്) ഇവ സാധാരണയായി വളർത്തുന്നത്. കൃഷിക്കാർ താപനിലയും സൂര്യപ്രകാശവും ഈർപ്പവുമെല്ലാം വളരെ കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു. മാമ്പഴങ്ങൾക്ക് പരമാവധി പോഷണം ലഭിക്കുന്നതിനായി ചെടിയിലെ 80 ശതമാനത്തോളം പൂമൊട്ടുകളും കൃഷിക്കാർ നീക്കം ചെയ്യാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ പഴങ്ങൾ സാധാരണ മാമ്പഴങ്ങളേക്കാൾ വലുപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമാകുന്നത്.
ഇവയുടെ കൃഷിയിലെ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ കാര്യം മാമ്പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന രീതിയാണ്. മാങ്ങകൾ ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കൃഷിക്കാർ ഓരോ പഴവും ഒരു പ്രത്യേക വലയ്ക്കുള്ളിലാക്കി മൂടുന്നു. തുടർന്ന് മാമ്പഴത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഒരേപോലെ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതിനായി ഹരിതഗൃഹത്തിനുള്ളിലെ കമ്പികളിൽ ഇവ കെട്ടിത്തൂക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്തും വെളിച്ചം അടിക്കുന്നതിനായി താഴെ റിഫ്ലക്ടറുകൾ വരെ സ്ഥാപിക്കാറുണ്ട്. ഇത്രയധികം കഠിനാധ്വാനം ചെയ്തിട്ടും എല്ലാ പഴങ്ങൾക്കും ‘തൈയോ നോ ടൊമാഗോ’ എന്ന പദവി ലഭിക്കാറില്ല. കർശനമായ പരിശോധനകൾക്ക് ശേഷമേ മികച്ചവ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ. പഴത്തിന് 350 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ തൂക്കമുണ്ടായിരിക്കണം, കൃത്യമായ ചുവപ്പ് നിറം വേണം, പോറലുകളോ പാടുകളോ പാടില്ല, ഉയർന്ന മധുരമുണ്ടാകണം എന്നിങ്ങനെ പൂർണ്ണമായ ഗുണമേന്മയുള്ളവ മാത്രമേ വിപണിയിലെത്തൂ.
ഇപ്പോൾ ഇന്ത്യൻ മാമ്പഴപ്രേമികൾക്കും ഏറെ സന്തോഷം നൽകുന്ന വാർത്തകളാണ് വരുന്നത്. ഇന്ത്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും കർഷകർ മിയാസാക്കി മാമ്പഴ കൃഷി പരീക്ഷിച്ചു വരുന്നുണ്ട്. അടുത്തിടെ ഒഡീഷയിലെ ഒരു കർഷകൻ ഈ മാമ്പഴം വിജയകരമായി വിളവെടുത്തു. കൂടാതെ തായ്ലൻഡ്, വിയറ്റ്നാം, മ്യാൻമർ, ഫിലിപ്പീൻസ് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും ഈ മാമ്പഴം ഇപ്പോൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
