ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണങ്ങളിൽ വലിയൊരു ഭാഗം ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയുൾപ്പെടെയുള്ള ദക്ഷിണേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഹൃദ്രോഗികളുടെ എണ്ണം ഭയാനകമാംവിധം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതായി അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അമിതമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന മാംസാഹാരങ്ങൾ (Animal Protein) ഇതിനൊരു പ്രധാന കാരണമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് (Plant Protein) മുൻഗണന നൽകേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഹൃദയപേശികളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന Read More…
