ഇന്ത്യയിലുടനീളം കടുത്ത ചൂട് തുടരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ പലരും തൈര് ചോറ്, മോര്, തൈര്, പഴങ്ങൾ, സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. എന്നാൽ തൈര് ചോറ് പോലുള്ള ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കടുത്ത ചൂടിൽ ശരീരത്തെ തണുപ്പിച്ചു നിർത്താൻ ശരിക്കും സാധിക്കുമോ? കടുത്ത ചൂടുള്ള സമയത്ത് ലഘുവായ വേനൽക്കാല ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വെറുമൊരു ആശ്വാസം മാത്രമല്ല നൽകുന്നത്, മറിച്ച് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താനും ദഹനത്തിനും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുമെന്നാണ് Read More…
Tag: HealthyEating
തണ്ണിമത്തൻ മരണകാരണമാകുമോ, രാത്രിയിൽ കഴിക്കാമോ? മുംബൈയിലെ സംഭവം നൽകുന്ന പാഠം
രാത്രിയിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണോ? മുംബൈയിൽ ബിരിയാണി കഴിച്ചതിന് പിന്നാലെ രാത്രി വൈകി തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ഒരു കുടുംബത്തിലെ നാലുപേർ മരണപ്പെട്ട സംഭവം ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പുതിയ ചർച്ചകൾക്ക് വഴിയൊരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇവർക്ക് ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും അനുഭവപ്പെടുകയായിരുന്നു. മരണകാരണം തണ്ണിമത്തൻ ആണെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, രാത്രിയിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും ആശങ്കയുണ്ട്. ഈ ചോദ്യത്തിന് വിദഗ്ധർ നൽകുന്ന മറുപടി എന്താണ്? വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പഴമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. ഇതിൽ 94 ശതമാനവും വെള്ളമാണ്. കൂടാതെ ലൈക്കോപീൻ, Read More…
ബ്രോക്കോളി കഴിച്ചാൽ ക്യാൻസറിനെ തടയാമോ? പിന്നിലെ സത്യാവസ്ഥ വെളിപ്പെടുത്തി ഡോക്ടർ
ബ്രോക്കോളി, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ മുളപ്പിച്ച വിത്തുകൾ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളുമെന്നുമുള്ള അവകാശവാദങ്ങൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഇപ്പോൾ സജീവമാണ്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ പിന്നിലെ സത്യാവസ്ഥ എന്താണെന്ന് ഡോക്ടർ കുനാൽ സൂദ് വിശദീകരിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിൽ ‘സൾഫോറാഫേൻ’ എന്നൊരു ഘടകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കോശങ്ങളിലെ വീക്കവും (Inflammation) സമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ കാരണമാണ് ബ്രോക്കോളി ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെന്ന് പറയുന്നത്. എന്നാൽ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പ്രചരിക്കുന്നതുപോലെ ബ്രോക്കോളി നേരിട്ട് Read More…
പച്ച പപ്പായയോ പഴുത്തതോ നല്ലത്? പ്രമേഹമുള്ളവർ തീർച്ചയായും അറിയേണ്ടത്
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ എപ്പോഴും മുൻപന്തിയിലുള്ള ഫലമാണ് പപ്പായ. എന്നാൽ പച്ചപ്പപ്പായയാണോ അതോ പഴുത്ത പപ്പായയാണോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നല്ലതെന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും സംശയമുണ്ട്. പപ്പായ പഴുക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് അതിന്റെ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അത് ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുന്നു. പച്ചപ്പപ്പായയും പഴുത്ത പപ്പായയും പോഷകഗുണങ്ങളിൽ സമാനമല്ല. 100 ഗ്രാം പച്ചപ്പപ്പായയിൽ വെറും 1.2 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 2.6 ഗ്രാം നാരുകളും (fibre) അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, പഴുത്ത പപ്പായയിൽ ഇത് യഥാക്രമം 7.8 Read More…
മരുന്നിന് പകരം പഴങ്ങൾ; രോഗങ്ങളെ അകറ്റാം; ഏത് അസുഖത്തിന് ഏത് പഴം കഴിക്കണം?
ക്ഷീണം, കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സാധാരണ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് മരുന്നുകളെക്കാൾ ഫലപ്രദമായ പരിഹാരം നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ തന്നെയുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ ലവ്നീത് ബത്ര പറയുന്നു. ശരീരം നൽകുന്ന ക്ഷീണം, പേശിവലിവ് തുടങ്ങിയ സൂചനകൾ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവാണെന്നും മികച്ച ആഹാരത്തിലൂടെ ഇത് പരിഹരിക്കാമെന്നും അവർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇതിനായി അഞ്ച് പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ള ലളിതമായ ഒരു വഴികാട്ടിയും അവർ പങ്കുവെക്കുന്നു. View this post on Instagram A post shared by Lovneet Batra (@lovneetb) അടിക്കടി അസുഖം Read More…
നേരത്തെ അത്താഴം കഴിച്ചാൽ ഉടനെ വിശക്കുന്നുണ്ടോ? രണ്ടാമതും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ
സൂര്യാസ്തമയത്തിന് ശേഷം ഭക്ഷണം നിർത്തുക” എന്നത് പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുള്ള ഒരു ആരോഗ്യ നിർദ്ദേശമാണ്. ജീവിതസൗകര്യത്തേക്കാൾ ഉപരിയായി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ജൈവപരമായ പ്രത്യേകതകൾ കൂടി കണക്കിലെടുത്താണ് ‘നേരത്തെ അത്താഴം’ എന്ന ശീലം ഇന്ന് ജനപ്രിയമാകുന്നത്. ശരീരത്തിന്റെ ആന്തരിക ഘടികാരത്തിനനുസരിച്ച് (Internal Clock) ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കുന്ന ‘ക്രോണോന്യൂട്രീഷൻ’ എന്ന ശാസ്ത്രശാഖയും ഇതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ നേരത്തെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന പലരും നേരിടുന്ന പ്രധാന വെല്ലുവിളിയാണ് രാത്രി വൈകിയുണ്ടാകുന്ന വിശപ്പ്. പലരും അത്താഴം നേരത്തെ കഴിക്കുമെങ്കിലും ഉറങ്ങാൻ വൈകുന്നവരാണ്. ഇത് രാത്രിയിൽ Read More…






