ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണമായും മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കറികളോ, ചട്നിയോ, സൂപ്പോ, മെഴുക്കുപുരട്ടിയോ ആകട്ടെ, ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലും സ്ഥാനം പിടിക്കുന്ന ഒരു ചേരുവയാണിത്. എന്നാൽ അതിന്റെ ശക്തമായ രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും അപ്പുറം, വെളുത്തുള്ളി ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു കാരണത്താൽ കൂടി ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പല പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹത്തിനോ Read More…
