ശരീരത്തിലെ മിക്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും വെള്ളം അത്യാവശ്യമാണ്. ശരീരതാപനില ക്രമീകരിക്കുന്നതു മുതൽ ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നതിനും പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതിനും വരെ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അടുത്തകാലത്തായി, ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആളുകൾക്കിടയിൽ ഒരു പുതിയ തരംഗമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണ കുടിവെള്ളത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഇത് നൽകുന്നുണ്ടെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുമ്പോൾ, എന്താണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത എന്നറിയാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരുമുണ്ട്. സമീകൃതമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്നാണ് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്.
സാധാരണ കുടിവെള്ളത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ആൽക്കലൈൻ വാട്ടറിന് ഉയർന്ന പി.എച്ച് (pH) അളവാണുള്ളത്. ബംഗളൂരുവിൽ നിന്നുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധ അഞ്ചു സൂദിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പി.എച്ച് അളവ് 7-ന് മുകളിലുള്ള വെള്ളമാണ് ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ആൽക്കലൈൻ ധാതുക്കളാണ് പി.എച്ച് അളവ് ഉയർത്താൻ സഹായിക്കുന്നത്.
വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ നൽകുന്ന ചില പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
ശരീരത്തിലെ പി.എച്ച് സമതുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണരീതികൾ ശരീരത്തിൽ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടയാക്കാറുണ്ട്. ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ഈ ആസിഡ്- ആൽക്കലൈൻ അനുപാതം തുലനപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അഞ്ചു സൂദ് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ഇതിന് സാധിച്ചേക്കും. ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ സഹായിക്കുമെന്ന് വാട്ടർ പ്യൂരിഫിക്കേഷൻ മേഖലയിലെ വിദഗ്ദ്ധനായ ഡോ. സുരേഷ് സിസോദിയ പറയുന്നു. എന്നാൽ ദഹനാരോഗ്യത്തിനായി ഇതിനെ മാത്രം ആശ്രയിക്കാതെ നല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാനാണ് അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.
ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ശരിയായ രീതിയിൽ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും പ്രതിരോധശേഷിയെയും സഹായിക്കുമെന്ന് ഡോ. സിസോദിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ജലാംശം നിലനിർത്താൻ ആളുകൾ ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ തിരഞ്ഞെടുക്കാറുണ്ട്. പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ എത്തിക്കുന്നതിനും ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ശരിയായ രീതിയിൽ ജലാംശം ലഭിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
അത്യാവശ്യ ധാതുക്കൾ നൽകുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നീ ധാതുക്കൾ ആൽക്കലൈൻ വാട്ടറിൽ സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഏറെ സഹായിക്കുന്നവയാണ്.
വീട്ടിൽ തന്നെ ലളിതമായി ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണെന്നും അഞ്ചു സൂദ് പറയുന്നു. കുടിവെള്ളത്തിൽ ഏതാനും കഷ്ണം നാരങ്ങയോ വെള്ളരിയോ (cucumber) ചേർത്ത് അൽപസമയം വെച്ച ശേഷം ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും. എന്നാൽ വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ആൽക്കലൈൻ വാട്ടറും പ്രകൃതിദത്തമായി ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയ വെള്ളവും ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്നും അവർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
ഏതൊരു കാര്യവും അമിതമാകുന്നത് നല്ലതല്ലെന്ന് അഞ്ചു സൂദ് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താമെങ്കിലും മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. സമീകൃത ആഹാരത്തിനോ മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങൾക്കോ പകരമായി ഇതിനെ കാണരുത്.
ചുരുക്കത്തിൽ, ജലാംശം നിലനിർത്താനും ദഹനത്തിനും ധാതുക്കൾ ലഭിക്കുന്നതിനും ആൽക്കലൈൻ വാട്ടർ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, നല്ല ഭക്ഷണക്രമം, കൃത്യമായ വ്യായാമം എന്നിവ അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴാണ് ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രയോജനം ചെയ്യുന്നത്.
