ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് ചെറിയൊരു മയക്കമോ ക്ഷീണമോ തോന്നാത്തവർ ചുരുക്കമാണ്. ഇതിനെ കേവലം മടി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, മറിച്ച് ‘ഫുഡ് കോമ’ (Food Coma) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ശാരീരിക അവസ്ഥയാണിത്. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനനുസരിച്ച് ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന ചില രാസമാറ്റങ്ങളാണ് ഈ ഉറക്കത്തിന് പിന്നിൽ.
പ്രധാനമായും ചിക്കൻ, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാൻ (Tryptophan) ശരീരത്തിലെത്തുമ്പോൾ സെറോടോണിൻ എന്ന രാസവസ്തു ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ ഉറക്കത്തെയും മാനസികാവസ്ഥയെയും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഈ ഹോർമോൺ കൂടുന്നതാണ് ഭക്ഷണശേഷം ഉറക്കം വരാൻ പ്രധാന കാരണം.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും കൊഴുപ്പും അധികമുള്ള ആഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരം അതിന്റെ മുഴുവൻ ഊർജ്ജവും ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് രക്തയോട്ടം പ്രധാനമായും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് (Gastrointestinal tract) കേന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടുകയും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ്, ഓക്സിജൻ എന്നിവയുടെ അളവിൽ താൽക്കാലികമായ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടത്തിൽ കുറവുണ്ടാകാമെന്നാണ്. ഇത് ശരീരത്തിന് കടുത്ത ക്ഷീണവും മന്ദതയും അനുഭവപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നു.
സാധാരണയായി നാല് മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാവുന്ന ഈ ‘ഫുഡ് കോമ’ ഒഴിവാക്കാൻ ലളിതമായ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതിയാകും. മിതമായ അളവിൽ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അന്നജത്തിന്റെ (Carbohydrates) അളവ് കുറയ്ക്കുക, ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക എന്നിവ ശീലമാക്കിയാൽ ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള ഈ തളർച്ചയെ ഒരു പരിധിവരെ തടയാൻ സാധിക്കും. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ഭക്ഷണരീതിയായ ചോറിന്റെ അളവ് കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾക്കും പ്രോട്ടീനും പ്രാധാന്യം നൽകുകയാണ് ഇവിടെ ചെയ്യുന്നത്. ഇതോടൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു 5-10 മിനിറ്റ് ലഘുവായി നടക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും ഉന്മേഷം നൽകാനും സഹായിക്കും.
ഫുഡ് കോമ ഒഴിവാക്കാൻ ചില പ്രായോഗിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചോറിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക: പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതി ഭാഗം പച്ചക്കറികളും, കാൽ ഭാഗം പ്രോട്ടീനും (മീൻ/മുട്ട), ബാക്കി കാൽ ഭാഗം മാത്രം ചോറും ആയി ക്രമീകരിക്കുക.
നല്ല കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, തേങ്ങ, നട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ഊർജ്ജം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
മധുരം ഒഴിവാക്കുക: ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം മധുരപലഹാരങ്ങളോ ചായയോ കുടിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂട്ടാനും പിന്നീട് തളർച്ചയുണ്ടാക്കാനും കാരണമാകും.
വെള്ളം കുടിക്കുക: ഭക്ഷണത്തിന് അരമണിക്കൂർ മുൻപും ശേഷവും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അമിതാഹാരം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
