മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യപരിപാലനത്തില് പ്രാതലിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. സ്കൂള് കുട്ടികളും ഉദ്യോഗസ്ഥരും മറ്റും എളുപ്പം പരിഗണിച്ച് വെറും വയറ്റില് ഏത്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നതായി കണ്ടുവരുന്നുണ്ട്. ഏത്തപ്പഴം അടിസ്ഥാനപരമായി അസിഡിക്കാണ്. അതിനാല് വെറും വയറ്റില് അത് കഴിക്കുന്നത് ഉദരകോശങ്ങള്ക്കും കുടലിനും ദോഷം ചെയ്യും. ഇതില് വലിയ അളവില് പൊട്ടാസ്യമുണ്ട്. ഇത് വെറും വയറ്റില് ഉളളില് ചെല്ലുന്നത് നന്നല്ല. എന്നാല് ഏത്തപ്പഴം നുറുക്കിയതില് കുതിര്ത്തു വച്ച ബദാമും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേര്ത്ത് കഴിച്ചാല് അസിഡിറ്റിയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കും. ഇതില് വലിയ അളവില് സ്വാഭാവിക മധുരമുണ്ട്. Read More…
