വിറ്റാമിന് എ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. പോഷക കലവറയാണ് കാരറ്റ്. രക്തസമ്മര്ദം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിനും പൊട്ടാസ്യവും കാരറ്റില് ഉണ്ട്. അതിറോസ്ക്ലീറോസിസ്, പക്ഷാഘാതം ഇവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കാന് കാരറ്റിനു സാധിക്കും. ദിവസവും രണ്ട് കപ്പ് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മര്ദവും ലിപ്പിഡിന്റെ സൂചകങ്ങളെയും കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള് പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകള്ക്കും, മുടിക്കും, ത്വക്കിനുമൊക്കെ ആരോഗ്യം നല്കുന്നതിനും ക്യാരറ്റ് സഹായിക്കുന്നതാണ്. പതിവായി കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് യുവത്വം നിലനിര്ത്താന് സഹായിക്കും. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ധാരാളം അടങ്ങിയ കാരറ്റ് Read More…
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം എപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാകണമെന്നില്ല; മുന്നറിയിപ്പുമായി വിദഗ്ധർ
പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതിയുടെ അളവുകോലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് ‘വീട്ടുഭക്ഷണത്തെ’ ആണ്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതവും പോഷകസമൃദ്ധവും സന്തുലിതവുമാണെന്നാണ് പൊതുവായ ധാരണ. എന്നാൽ, ഈ വിശ്വാസത്തെ ചോദ്യം ചെയ്തുകൊണ്ട് ചർമ്മരോഗ വിദഗ്ധയായ ഡോ. ഗുർവീൻ വറൈച്ച് രംഗത്തെത്തിയിരിക്കുകയാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കേവലം ശീലങ്ങൾക്കപ്പുറം ബോധപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തണമെന്ന് അവർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം മികച്ച ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം വീഡിയോയിലൂടെ ഡോക്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. വീട്ടുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു എന്ന ആത്മവിശ്വാസത്തിൽ Read More…
കുട്ടികളിൽ ഓർമശക്തിയും വളര്ച്ചയും വർധിപ്പിക്കുന്ന ഏഴ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീലമാക്കാം!…
കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തില് എപ്പോഴും ഒരു ശ്രദ്ധ ഉണ്ടായിരിയ്ക്കണം. പോഷകങ്ങള് നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണമായിരിയ്ക്കണം കുട്ടികള്ക്കായി നല്കേണ്ടത്. വളര്ച്ചയ്ക്കും ബുദ്ധി വികാസത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയാണുള്ളത്. ടിവിയില് കാണുന്ന അവര്ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാള് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം വേണം കുട്ടികള്ക്ക് നല്കേണ്ടത്. കുട്ടികളുടെ ശരിയായ വളര്ച്ചയ്ക്കും ബുദ്ധിവികാസത്തിനും നിര്ബന്ധമായും നല്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയാം…. തൈര് – നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് തൈര്. കാത്സ്യം, വൈറ്റമിന് ബി12, പ്രോട്ടീന്, മറ്റ് പോഷകങ്ങള് ഇവ ധാരാളം അടങ്ങിയ തൈര് കഴിക്കുന്നത് Read More…
പ്രമേഹം മാത്രമല്ല, പഞ്ചസാര ശരീരത്തില് എന്തൊക്കെ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള് ഉണ്ടാക്കും?
ഭക്ഷണത്തിലെ അമിതമായ പഞ്ചസാര ശരീരത്തില് പ്രമേഹം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് എല്ലാവര്ക്കും അറിയാം. പ്രമേഹം എന്നത് രക്തത്തില് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ക്രമാതീതമായി കൂടുകയും ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന് കഴിയാതാവുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയാണ്. പഞ്ചസാരയില് കാര്യമായ പോഷകഗുണങ്ങള് ഇല്ല. പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപയോഗം പ്രമേഹം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തില് മറ്റ് പല പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. അവയെ കുറിച്ച് മനസിലാക്കാം….. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം – ശരീരത്തില് വീക്കം വര്ധിപ്പിച്ചു കൊണ്ട് പഞ്ചസാര രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനത്തെ ദുര്ബലപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ബാക്ടീരിയ, വൈറസ്, ഫംഗസ് പോലുള്ള Read More…
കിലോയ്ക്ക് 70,000 രൂപ വിലയുള്ള ചീസ് ! ; നിർമിക്കുന്നത് ഈ അപൂർവ മൃഗത്തിന്റെ പാലിൽ നിന്ന്
പാലില് നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിയ്ക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ചീസ്. കുട്ടികള്ക്കൊക്കെ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് ഇത്. എന്നാല് ലോകത്ത് ഏറ്റവും വിലയേറിയ ചീസ് ഏതാണെന്നറിയാമോ?. അതിന്റെ പേരാണ് പുലെ. കിലോയ്ക്ക് ഏകദേശം 70,000 രൂപവരെയാണ് ഇതിന്റെ വില. സെര്ബിയയിലെ സസാവിക്കയിലാണ് ഈ ചീസ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ബാല്ക്കന് മേഖലയില് ജീവിക്കുന്ന വളര്ത്തു കഴുതകളുടെ പാലുകൊണ്ടാണ് പുലെ എന്ന സെര്ബിയന് ചീസ് നിര്മിക്കുന്നത്. ഇതൊരു കോട്ടേജ് ചീസാണ്. ബാല്ക്കന് കഴുതകളുടെ പാലില് ആന്റിമൈക്രോബയല് ഗുണങ്ങളുള്ള പ്രോട്ടീന് ധാരാളമുണ്ട്. വൈറസുകളും ബാക്ടീരിയകളും മൂലമുണ്ടാകുന്ന Read More…
ചെറുപ്പം നിലനിര്ത്താന് ഡാര്ക്ക് ചോകേ്ലറ്റ് കഴിക്കാം!
ലണ്ടന്: ഡാര്ക്ക് ചോകേ്ലറ്റ് പ്രായമാകുന്നത് സാവധാനത്തിലാക്കുമെന്നു ഗവേഷകര്. ഡാര്ക്ക് ചോകേ്ലറ്റിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ കൊക്കോയില് തിയോബ്രോമിന് എന്നൊരു രാസവസ്തു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യങ്ങള് സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണിത്. ആ സംയുക്തം ചോകേ്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നവരുടെ ജൈവിക പ്രായം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണു കണ്ടെത്തല്. കാലക്രമേണ കോശങ്ങള്ക്കുണ്ടായ നാശത്തിന്റെ അളവാണ് ജൈവിക പ്രായം എന്നത്. പ്രായമാകുന്നത് തിയോബ്രോമിന് എങ്ങനെയാണു തടയുന്നതെന്നു ശാസ്ത്രജ്ഞര്ക്കു വ്യക്തമായി അറിയില്ല. മധുരം ചേര്ക്കാത്ത ചോകേ്ലറ്റിന്റെ കയ്പേറിയ രുചിക്ക് കാരണം തിയോബ്രോമിന് ആണ്. അത് ഉയര്ന്ന അളവില് കൊക്കോ Read More…
തൈറോയ്ഡ് രോഗമുണ്ടോ? ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം
ശരീരത്തിന്റെ ചയാപചയം, ഊര്ജ്ജത്തിന്റെ തോത്, നാഡീവ്യൂഹപരമായ പ്രവര്ത്തനങ്ങള് എന്നിവയെല്ലാം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോര്മോണുകളാണ് തൈറോയ്ഡുകള്. ഇതിലെ കയറ്റിറക്കങ്ങള് ഭാരവും ക്ഷീണവും വര്ധിക്കാന് ഇടയാക്കും. ഇന്ത്യയില് എല്ലാ പ്രായക്കാരിലും തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങള് സര്വസാധാരണമാണ്. ഹൈപ്പോ തൈറോയ്ഡിസം, ഹൈപ്പര് തൈറോയ്ഡിസം എന്ന രോഗാവസ്ഥകള് ആണ് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്കുണ്ടാകുന്നത്. ഉയര്ന്ന തൈറോയ്ഡും കുറഞ്ഞ തൈറോയ്ഡും പുരുഷന്മാരില് വന്ധ്യതയ്ക്ക് വരെ കാരണമാകാം. ഭക്ഷണശീലങ്ങള്, മാനസിക സമ്മര്ദ്ദം, പാരമ്പര്യം ഇവയെല്ലാം തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങള് വര്ധിക്കാന് കാരണമാണ്. ഹൈപ്പോതൈറോയ്ഡിസത്തെ ബാധിയ്ക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള് ഉണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് Read More…
ഇഡ്ഡലി മുതൽ കൊഴുക്കട്ട വരെ; 2025-ൽ ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവുമധികം ആളുകൾ Google-ൽ തെരഞ്ഞ 10 ഭക്ഷണങ്ങൾ
Google-ന്റെ വാർഷിക റിപ്പോർട്ടായ ‘Year in Search’, 2025-ൽ ഏറ്റവുമധികം ഇന്ത്യക്കാര് Google-ൽ തിരഞ്ഞ 10 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് അറിയണ്ടേ? ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും ലിസ്റ്റ് എന്നതിലുപരി, ഇത് മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന താൽപ്പര്യങ്ങളുടെ കണ്ണാടിയാണ്. വീട്ടിലെ പാചകക്കാർക്ക് എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ് അറിയേണ്ടിയിരുന്നത്, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ എന്താണ് ട്രെൻഡായത്, പ്രാദേശികമോ ആഗോളതലത്തിലുള്ളതോ ആയ ഏതൊക്കെ വിഭവങ്ങളാണ് ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റിയത് എന്നെല്ലാം ഇത് കാണിക്കുന്നു. ഈ വർഷത്തെ തിരച്ചിലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ആളുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള താൽപ്പര്യം, ആഘോഷങ്ങളുടെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന വിഭവങ്ങൾ, Read More…
വെളിച്ചെണ്ണയോ സൂര്യകാന്തിയോ ? ആരോഗ്യത്തിന് ഏതാണ് മികച്ച എണ്ണ ?
അടുക്കളകളിൽ പാചകത്തിന് ഏത് എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്നത് ഒരു വലിയ ചർച്ചാവിഷയമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, തനത് രുചിയുള്ള വെളിച്ചെണ്ണയും (Coconut Oil) ഇന്ന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും (Sunflower Oil) തമ്മിൽ. ഓരോ എണ്ണയ്ക്കും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും പ്രത്യേകതകളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പാചകരീതിക്കും ഏത് എണ്ണയാണ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമെന്ന് നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ സവിശേഷതകൾ കേരളീയരുടെ അടുക്കളകളിൽ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. ഇത് വെറുമൊരു പാചക എണ്ണ എന്നതിലുപരി ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തു കൂടിയാണ്. മുടി-ചർമ്മ സംരക്ഷണം: Read More…














