ഐ.എ.എസ് ഓഫീസറാകുക എന്ന സ്വപ്നവുമായാണ് സന്ദീപ് ജംഗള ഹൈദരാബാദിലേക്ക് എത്തിയത്. എന്നാൽ അതിൽ മികച്ച റാങ്ക് നേടാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞില്ല. തുടർന്ന് തൻ്റെ ആദ്യത്തെ ടെക് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് അവസാനിപ്പിച്ച ശേഷമാണ് അദ്ദേഹം ഭാര്യ സോണിയ ലംബയ്ക്കൊപ്പം ഒരു പുതിയ വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. 2026-ൽ, പഞ്ചസാര, മൈദ, ഗ്ലൂട്ടൻ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയൊന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ‘യമ്മി ബീ’ (Yummy Bee) എന്ന ഫുഡ് ബിസിനസ്സ് ഈ ദമ്പതികൾ ആരംഭിച്ചു.
തങ്ങളുടെ മകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനുള്ള ശ്രമത്തിനിടയിലാണ് ഇത്തരമൊരു ആശയം അവരുടെ മനസ്സിൽ ഉദിക്കുന്നത്. ജന്മദിന കേക്കുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ പോലും, ആവശ്യമില്ലാത്ത ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സന്ദീപും സോണിയയും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഇത് സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ആരോഗ്യകരമായ കേക്കുകൾ ബേക്ക് ചെയ്ത് നോക്കാൻ സന്ദീപിന് പ്രചോദനമായി.
“ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ആരോഗ്യകരമായ എന്തെങ്കിലും നൽകാനാണ് ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിച്ചത്. അവർക്ക് ഒരു കേക്ക് നൽകാൻ പോലും, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഹോം മേഡ് കേക്കുകളാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. സ്വന്തം കുടുംബത്തിനും കുട്ടികൾക്കും നൽകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം ആളുകൾക്ക് നൽകാനാണ് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചത്,” സന്ദീപ് ജംഗള പറഞ്ഞു. ഇരുവരും കൂടുതൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിക്കൊണ്ടിരുന്നപ്പോൾ, ഈ ആശയത്തെ ഒരു ബിസിനസ്സാക്കി മാറ്റാനുള്ള അവസരം അവർ കണ്ടു. ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആളുകൾക്ക് നൽകാനാണ് അവർ ലക്ഷ്യമിട്ടത്. ചെറുധാന്യങ്ങൾ (Millets), മറ്റ് ബദൽ മധുരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് റീഫൈൻഡ് ഷുഗർ, മൈദ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കിയാണ് ഇവർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയത്.
ഒരു കഫേ ആരംഭിക്കാൻ കൂടുതൽ തുക ചെലവഴിക്കുന്നതിന് പകരം, ആളുകളുടെ പ്രതികരണം അറിയാനായി സന്ദീപും സോണിയയും ആദ്യം ഒരു ‘ക്ലൗഡ് കിച്ചൺ’ ആയിട്ടാണ് യമ്മി ബീ ആരംഭിച്ചത്. പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും മികച്ച പ്രതികരണമാണ് ഇതിന് ലഭിച്ചത്. ഇത് തങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് കൂടുതൽ വ്യാപിപ്പിക്കാൻ അവർക്ക് ആത്മവിശ്വാസം നൽകി. തുടർന്ന് അവർ ഹൈദരാബാദിൽ ആദ്യത്തെ സ്റ്റോർ തുറന്നു.
പ്രമുഖ വ്യക്തികളും സിനിമാ താരങ്ങളും ഈ കഫേയിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. ഇത് സന്ദീപിനും സോണിയയ്ക്കും വലിയ ശ്രദ്ധ നേടിക്കൊടുക്കുകയും ബിസിനസ്സ് വളർത്താൻ പ്രോത്സാഹനമാവുകയും ചെയ്തു. ഹൈദരാബാദിലെ മികച്ച പ്രതികരണത്തിന് ശേഷം ബംഗളൂരുവിലും അവർ മറ്റൊരു ഔട്ട്‌ലെറ്റ് തുറന്നു.
രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളിലെയും ഭക്ഷണ നിർമ്മാണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു സെൻട്രൽ കിച്ചൺ സംവിധാനമാണ് ഇവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതായത് രണ്ട് നഗരങ്ങളിലെയും സ്റ്റോറുകളിൽ വെവ്വേറെ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പകരം പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു അടുക്കളയിലാണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്. തങ്ങളുടെ അടുക്കള സൗകര്യങ്ങൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിനും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി സന്ദീപും സോണിയയും തുടക്കത്തിൽ ഏകദേശം 1 കോടി രൂപ ചെലവഴിച്ചിരുന്നു. 2025-26 സാമ്പത്തിക വർഷത്തിൽ യമ്മി ബീ ഏകദേശം 23 കോടി രൂപ വരുമാനം നേടിയതായി സന്ദീപ് പറയുന്നു. നിലവിൽ ഏകദേശം 130 കോടി രൂപ മൂല്യമുള്ള കമ്പനിയായി യമ്മി ബീ മാറിയിട്ടുണ്ട്.
