ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ രാവിലെയുള്ള ഉന്മേഷത്തിനായി കുടിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പാനീയമാണ് കാപ്പി. എന്നാൽ വെറുമൊരു പ്രഭാത പാനീയ എന്നതിലുപരി നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകാൻ കാപ്പിക്ക് കഴിയും. ഗുരുതരമായ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, കഫീൻ, മറ്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്നിധ്യമാണ് കാപ്പിയുടെ ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് പ്രധാന കാരണം. ഹൈദരാബാദിലെ ക്യാൻസർ സർജനായ ഡോ. അർജ്ജുൻ ശങ്കരൻ താൻ ദിവസവും കാപ്പി കുടിക്കാറുണ്ടെന്ന് തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിലൂടെ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
“ഞാൻ ഒരു ക്യാൻസർ സർജനാണ്, ഞാൻ ദിവസവും കാപ്പി കുടിക്കാറുണ്ട്. കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് വലിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കാപ്പി നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന 5 വഴികളും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കുടിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു രീതിയും ഇതാ,” എന്ന് അദ്ദേഹം പോസ്റ്റിൽ കുറിച്ചു.
ദിവസവും കാപ്പി കുടിക്കേണ്ടതിന്റെ 5 കാരണങ്ങൾ
- കരൾ രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു സ്ഥിരമായ കാപ്പി ഉപയോഗം ഫാറ്റി ലിവർ, സിറോസിസ് തുടങ്ങിയ കരൾ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കരളിലെ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കവും (inflammation) കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതും തടഞ്ഞ് കാപ്പി കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് വഴി കരൾ രോഗങ്ങൾ മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 49% കുറയുന്നു എന്ന് ഡോ. ശങ്കരൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
- പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കാര്യക്ഷമമായി നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ശക്തിയേറിയ പോളിഫെനോളുകൾ കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. “ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത 8% കുറയ്ക്കും, 2 കപ്പ് 15% കുറയ്ക്കും, 3 കപ്പ് കുടിക്കുന്നത് 21% വരെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും” എന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ കാപ്പിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഇതിന്റെ ഗുണം പകുതിയായി കുറയ്ക്കുമെന്നും ഡോ. ശങ്കരൻ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
- ഗർഭാശയ അർബുദ (Endometrial cancer) സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു കാപ്പി കുടിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഗർഭാശയ അർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കാപ്പിയിലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളുടെ ഡി.എൻ.എ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈസ്ട്രജൻ ഹോർമോണിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ക്രമീകരിച്ച് രക്തത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കുന്ന ഈസ്ട്രജന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കാപ്പി കുടിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് മിതമായ അളവിലോ കൂടുതലായോ കാപ്പി കുടിക്കുന്നവർക്ക് ഗർഭാശയ അർബുദ സാധ്യത 20% മുതൽ 29% വരെ കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
- പാർക്കിൻസൺസ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു കാപ്പിയില അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫീനും മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും പാർക്കിൻസൺസ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കഫീന് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ശേഷിയുണ്ടെന്നാണ് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നത്. കഫീൻ അടങ്ങിയ കാപ്പിയിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് ഈ ഗുണം ലഭിക്കുന്നത്. പതിവായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ പാർക്കിൻസൺസ് രോഗ സാധ്യതയിൽ 37% കുറവുണ്ടാകുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധൻ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
- ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവ മൂലമുള്ള മരണം കുറയ്ക്കുന്നു കാപ്പിയിലുള്ള പോളിഫെനോളുകൾ കോശങ്ങൾക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ തടയുകയും വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് രക്തധമനികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു. പതിവായി കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഹൃദയസ്തംഭനം, ക്രമരഹിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പ് (arrhythmias) എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഡോ. ശങ്കരന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവ മൂലമുള്ള മരണം 19% വരെ കുറയ്ക്കും.
കാപ്പി ഒരിക്കലും കുടിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു രീതി
“അടുപ്പിൽ നിന്ന് തിളച്ച് വാങ്ങിയ ഉടനെ കാപ്പി കുടിക്കരുത്. ചൂട് കുറഞ്ഞ രീതിയിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം. 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് അન્નനാളത്തിലെ ക്യാൻസർ (food pipe cancer) സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇവിടെ വില്ലൻ കാപ്പിയല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ അമിതമായ ചൂടാണ്,” എന്ന് ഡോ. ശങ്കരൻ കുറിച്ചു.
കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 3 നിയമങ്ങളും അദ്ദേഹം പങ്കുവെച്ചു:
- അമിതമായ ചൂടോടെ കുടിക്കരുത്
- കൂടുതൽ മധുരം ചേർക്കരുത്
- രാത്രി വൈകി കുടിക്കരുത്
മികച്ച ഫലത്തിനായി, “കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ദിവസവും 2 മുതൽ 3 ചെറിയ കപ്പ് കാപ്പി വരെ കുടിക്കാം. വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മധുരം ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഉച്ചയ്ക്ക് 2 മണിക്ക് ശേഷം കാപ്പി കുടിക്കരുത്,” എന്നും ഡോ. ശങ്കരൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
