ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിലും പ്രത്യേകിച്ച് വണ്ണം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ ഏറെ ജനപ്രീതിയുള്ള രണ്ട് പാനീയങ്ങളാണ് ബ്ലാക്ക് കോഫിയും ഗ്രീൻ ടീയും. വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുള്ളതിനാൽ തന്നെ ഇവ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. കലോറി കുറഞ്ഞതും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നവുമായ ബ്ലാക്ക് കോഫി ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അതേസമയം, ഗ്രീൻ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാറ്റക്കിനുകൾ (catechins) കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും മികച്ചതാണ്.
ശ്രദ്ധയും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ശരീരത്തിലെ വീക്കം (inflammation) കുറയ്ക്കുക, മെറ്റാബോളിസം കൂട്ടുക, കായികശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിവ ബ്ലാക്ക് കോഫിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളാണ്. ക്രമമായി ബ്ലാക്ക് കോഫി കുടിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, പാർക്കിൻസൺസ്, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
മറുഭാഗത്ത്, ഗ്രീൻ ടീയിലുള്ള കാറ്റക്കിനുകൾ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ఆరోగ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ കഫീനും എൽ-തീനൈൻ (L-theanine) എന്ന അമിനോ ആസിഡും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉന്മേഷം നൽകാനും സഹായിക്കും. കോഫി കുടിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതകൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ സുഗമമായ ഊർജ്ജം നൽകാൻ ഗ്രീൻ ടീക്ക് സാധിക്കും. ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനും ഗ്രീൻ ടീ ഏറെ സഹായകരമാണ്.
പ്രമേഹവും ശരീരഭാരവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഈ രണ്ട് പാനീയങ്ങൾക്കും അവയുടേതായ പങ്കുണ്ട്. പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർക്കാതെ കുടിക്കുമ്പോൾ ഇവ രണ്ടും പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്. ബ്ലാക്ക് കോഫി ഭാവിയിൽ പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, ഗ്രീൻ ടീ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മെറ്റാബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ രണ്ടും മുന്നിലാണ്. ബ്ലാക്ക് കോഫി വ്യായാമത്തിന് മുൻപ് കുടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ കലോറി ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഗ്രീൻ ടീയിലെ EGCG എന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കഫീനും ചേർന്ന് വയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വ്യായാമത്തിന് കൂടുതൽ ഊർജ്ജവും പെട്ടെന്നുള്ള ഉന്മേഷവും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കലുമാണ് ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എന്നാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാനും, ആകുലതകളില്ലാതെ കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാനുമാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീയാണ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യം. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് ഇവ രണ്ടും സമീകൃത ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ പഞ്ചസാരയോ പാലും ക്രീമും അടങ്ങിയ മറ്റ് വസ്തുക്കളോ ചേർത്ത് കുടിച്ചാൽ ഇവയുടെ പൂർണ്ണ ഗുണവും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന കാര്യം പ്രത്യേകം ഓർക്കുക.
