പ്രോട്ടീനിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളില് ഒന്നാണ് കോഴിമുട്ട. ഏത് നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടെയും മുട്ടയെ കൂട്ടാനാകും. ഇങ്ങനെയൊക്കെ ആണെങ്കിലും മുട്ടയെ ചുറ്റിപറ്റി നമ്മളില് പലര്ക്കും ഇന്നും മുട്ടന് സംശയങ്ങളാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കഴിക്കാമോ, മുട്ട കഴിച്ചാല് കൊളസ്ട്രോള് വരുമോ എന്നിങ്ങനെ പല ആശങ്കകള് മുട്ടയെ പറ്റി പലര്ക്കുമുണ്ട്. ഇത്തരത്തില് മുട്ടയെ പറ്റിയുള്ള പല തെറ്റിദ്ധാരണകളും തിരുത്തുന്നതാണ് കാലിഫോര്ണിയയില് ഗ്യാസ്ട്രോഎന്ററോളജിസ്റ്റായി ജോലി ചെയ്യുന്ന ഡോ. സൗരഭ് സേത്തിയുടെ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഇന്സ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റ്. എയിംസ്, ഹാര്വാര്ഡ്, സ്റ്റാന്ഫോര്ഡ് ഉള്പ്പെടെയുള്ള Read More…
