ഇന്ത്യയുടെ കോഫി സംസ്കാരം അതിവേഗം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇപ്പോൾ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഫിൽട്ടർ കോഫികളിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങിനിൽക്കാതെ, നഗരങ്ങളിലും വളർന്നുവരുന്ന വിപണികളിലും പടരുകയാണ്. വ്യവസായ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 2024-ൽ ഏകദേശം 6.6 ബില്യൺ ഡോളർ മൂല്യമുള്ളതായിരുന്നു ഇന്ത്യൻ കോഫി വിപണി. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോഗം, നഗര ജീവിതശൈലി, പ്രീമിയം ബ്രൂകളോടുള്ള താൽപ്പര്യം എന്നിവയുടെ ഫലമായി വരും ദശകത്തിൽ വിപണി ഇനിയും വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യ രീതികളും സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫികളും ഒരുപോലെ സ്വീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇന്ത്യയിലെ ആഭ്യന്തര കോഫി ഉപഭോഗം ക്രമാനുഗതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇന്ത്യക്കാരുടെ Read More…
