രാവിലെ എണീറ്റാല് ഒരു കാപ്പി നിര്ബന്ധമാണ് എല്ലാവര്ക്കും. എന്നാല് ചിലര്ക്കാവട്ടെ വൈകുന്നേരമാണ് കോഫി ടൈം. എന്നാല് മറ്റ് ചിലരാവട്ടെ ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് കാപ്പി കുടിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കും. എന്നാല് ഇതിന് ഗുണവും ദോഷവും ഉണ്ടാകുമെന്ന് നമ്മുക്കറിയാം. എന്നാല് കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന് ഒരുസമയമുണ്ടോ? സാധാരണയായി 8ഔണ്സുള്ള ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയില് ഏതാണ്ട് 100 മില്ലീഗ്രാം കഫീന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാപ്പിയുടെ തരമനുസരിച്ച് അതിന് മാറ്റം വന്നേക്കാം. കഫീന് ഒരു ഉത്തേജകമായതിനാല് രാവിലെ കഴിക്കുമ്പോള് ഒരു ഉണര്വായിരിക്കും ശരീരത്തിനുണ്ടാകുക. അതിനായി ശരീരത്തിലെ കഫിന് കോര്ട്ടിസോളിന്റെ അളവ് Read More…
പാല്ഉത്പന്നങ്ങള് ഭക്ഷണത്തില്നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയാല് ശരീരത്തിന് സംഭവിക്കുന്നത്
ആഹാരക്രമത്തില് നിര്ബന്ധമായും ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ടുന്ന ഒന്നാണ് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ പാല്. കാല്സ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാല് എല്ലുകള്ക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രോട്ടീനുകള്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്, പൊട്ടാസ്യം, കാല്സ്യം, ധാതുക്കള്, വൈറ്റമിന് ബി 12, വൈറ്റമിന് ഡി, കൂടാതെ ഫോസ്ഫറസ് പോലും പാലില് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുട്ടികള്ക്ക് ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാല് നല്കുന്നത് നിരവധി ഗുണങ്ങളാണ് ശരീരത്തിന് നല്കുന്നത്. എന്നാല് പാലും പാലുല്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാത്തവരും നിരവധിയാണ്. പാലുല്പന്നങ്ങളില് വൈറ്റമിനുകള്, പ്രോട്ടീന്, കാത്സ്യം എന്നിവയും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാല്, Read More…
വാഴപ്പഴത്തിന് നീലനിറമോ? അതും വാനില ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചിയിൽ…
പല തരത്തിലുള്ള വാഴപ്പഴങ്ങള് നിങ്ങള് കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം, കഴച്ചിട്ടുണ്ടാകാം. എന്നാല് അതില് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഐസ്ക്രീം ബനാനയെപ്പറ്റി നിങ്ങള് കണ്ടിട്ടോ കേട്ടിട്ടോ ഉണ്ടോ? ഇത് ബ്ലു ജാവ ബനാന എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഈ പേര് കേട്ട് മുഴുവന് നീല നിറത്തിലാണെന്ന് കരുതിയിട്ടുണ്ടെങ്കില് നിങ്ങള്ക്ക് തെറ്റി. ഈ വാഴപ്പഴത്തിന് ഇളം നീലയും ഇളം പച്ചയും കലര്ന്ന നിറമാണുള്ളത്. എന്നാല് ഇത് പഴുത്തുകഴിഞ്ഞാല് നേരിയ മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് മാറും. തൊലി മാറ്റിയാല് മറ്റ് വാഴപ്പഴത്തിന് സമാനമായ നിറമായിരിക്കും. ഇതിന്റെ രുചിക്കും വളരെ Read More…
ശരീരം പവ്വര്ഫുള് ആക്കണോ? ബീറ്റ്റൂട്ട് ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുക
ആരോഗ്യത്തില് കരുതലുളളവര് ഭക്ഷണകാര്യത്തില് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിനു ഭക്ഷണത്തില് ചില പച്ചക്കറികള് ഉള്പ്പെടുത്താന് ശ്രദ്ധിക്കുക. അവയില് പ്രധാനപ്പെട്ടവയാണ് കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീര, മുരിങ്ങ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം. കാരണം അത്രയേറെ ഗുണങ്ങളാണ് ഇവയിലെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.
സൂക്ഷിക്കുക, ഈ എണ്ണ നിങ്ങളില് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാക്കും…
ചെറുപ്പക്കാരില് വര്ദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഹൃദ്രോഗവും കുഴഞ്ഞുവീണു മരണവുമെല്ലാം വീണ്ടും ആശങ്കകൾ ഉയർത്തുന്ന കാലമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിവേഗം ചലിക്കുന്ന ലോകത്ത്, നമ്മിൽ പലരും റെഡി-ടു-ഈറ്റ്, പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ഈ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പലതും പാം ഓയിൽ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, പാം ഓയിലും ഹൃദ്രോഗവും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് മുൻകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വേൾഡ് ഇക്കണോമിക് ഫോറത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് ചെറുപ്രായത്തിൽ മരിക്കുന്നവരിൽ 50 ശതമാനവും പ്രമേഹവും ഹൃദ്രോഗവും ബാധിച്ചവരാണ്. ഒരു Read More…
ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് മോമോ കഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കില് ഇതുകൂടി അറിയുക
വളരെ രുചികരമായ ഒരു ചൈനീസ് വിഭവമാണ് മോമോ. നമ്മുടെ നാട്ടിലും മോമോയ്ക്ക് നിരവധി ആരാധകര് ഉണ്ട്. എന്നാല് തോന്നുമ്പോള് എല്ലാം പോയി മേമോ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ? ആവിയില് വേവിച്ചതും പച്ചകറികളും മാംസവും നിറച്ചതും ആണെങ്കിലും മോമോയ്ക്ക് പോഷകഗുണം കുറവാണ് എന്ന് വിദഗ്ധര് പറയുന്നു. മോമോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകള് കണക്കിലെടുത്ത് ആഴ്ചയില് ഒരിക്കല് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ് എന്ന് ചില വിദഗ്ധര് പറയുന്നുണ്ട്. മോമോയുടെ പുറം ഭാഗം ഉണ്ടാക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നതത് മൈദയാണ് എങ്കില് പതിവായി ഈ ആഹാരം ഉപയോഗിച്ചാല് രക്തസമ്മര്ദ്ദം, Read More…
ഉള്ളി നമ്മളെ കരയിപ്പിക്കും, എന്നാല് ഉള്ളി കഴിച്ചാല് വിഷാദരോഗത്തെ അകറ്റാം
പാചകത്തിനും ഔഷധത്തിനും ഒരു പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഉള്ളി. ഭക്ഷണത്തില് ദിവസവും ഉള്ളി ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ഡോക്ടര്മാരെ അകറ്റാനുള്ള ഒറു മാര്ഗം കൂടിയാണ്. നമ്മളെ കരയിപ്പിക്കുന്ന ആളെന്ന പേരിലാണ് ഉള്ളി അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും ഉള്ളിക്ക് നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങള് ഉണ്ടെന്നാണ് വിദഗ്ദര് പറയുന്നത്.
കാടമുട്ടയാണോ കോഴിമുട്ടയാണോ കൂടുതല് ആരോഗ്യകരം? ഇതാണ് വ്യത്യാസം
കാടമുട്ടയാണോ അതോ കോഴിമുട്ടയാണോ കൂടുതല് നല്ലതെന്ന് അല്ലെങ്കില് കൂടുതല് ആരോഗ്യകരമെന്ന് നിങ്ങള് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ലേ . വലുപ്പം കുറവാണെങ്കിലും പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തില് കാടമുട്ട പുലിയാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായതിനാല് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുമെല്ലാം കാടമുട്ട ഉപയോഗിക്കാം. 100 ഗ്രാം കാടമുട്ടയില് 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് കോഴിമുട്ടയേക്കാള് അല്പം കൂടുതലാണ്. നാഡികളുടെ പ്രവര്ത്തനത്തിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദത്തിനും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിന് ബി 12, ആരോഗ്യകരമായ ചര്മ്മം, കണ്ണുകള്, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനം എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റമിന് എ എന്നിവ Read More…
ഇതാണ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ കൂൺ, വില കിലോയ്ക്ക് ഏകദേശം 92,000 രൂപ
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ കൂണാണ് ജാപ്പനീസ് മാറ്റ്സുടാക്കേ കൂൺ. ഒരു പൗണ്ടിന് 500 ഡോളര് വരെയാണ് വില. (കിലോയ്ക്ക് ഏകദേശം 92,208 രൂപ) ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും വിശേഷപ്പെട്ട ചേരുവകളിലൊന്നായി ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നു. കൊറിയൻ പെനിൻസുലയിലും ചൈനയിലും അമേരിക്കയിലും Matsutake അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സുടാക്കേ കൂണുകൾ കൃഷിചെയ്യുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ ജപ്പാനിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ക്യോട്ടോ പ്രദേശത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന കൂണുകള്ക്കുമാത്രമാണ് ഈ സവിശേഷമായ വിലയും രുചിയും ഗുണങ്ങളും ഉള്ളത്. മേല്പ്പറഞ്ഞ രാജ്യങ്ങളില്നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന Matsutake ഒരു പൗണ്ടിന് Read More…














