Healthy Food

ഉണങ്ങിയ ചാണകം, അറക്കപ്പൊടി… ചായയില്‍ മായമുണ്ടോ? കണ്ടുപിടിക്കാം ഈ എളുപ്പവഴിയിലൂടെ

നല്ല ഭക്ഷണം , ചിട്ടയായ ജീവിതശൈലി എന്നിവയൊക്കെയാണ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനെ നിര്‍ണയിക്കുന്നത്. നമ്മള്‍ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും എപ്പോഴും നല്ലതാവണമെന്നില്ല. ചിലപ്പോള്‍ എന്നും കുടിക്കുന്ന ചായയില്‍ പോലും മായം കാണാം. തേയില ഇലകളോടൊപ്പം അയണ്‍ പൗഡര്‍, ഉണങ്ങിയ ചാണകം, അറക്കപ്പൊടി കൃത്രിമ നിറങ്ങള്‍ എന്നിവയും കലര്‍ത്താനായി സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് നമ്മള്‍ തിരിച്ചറിയണമെന്നില്ല. ഇത് പിന്നീട് ദഹന പ്രശ്നത്തിനും അര്‍ജിക്കും കാരണമാകും.എന്നാല്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഇത്തരത്തില്‍ മായം കലര്‍ന്ന തേയില തിരിച്ചറിയാം. ആദ്യ മാര്‍ഗം നിറം പരിശോധനയാണ്. സുതാര്യമായ Read More…

Healthy Food

ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചത്, എന്നാല്‍ ഇവയ്ക്കൊപ്പം അവക്കാഡോ കഴിയ്ക്കരുത്

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാലും, വൈറ്റമിന്‍ ഇ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്‌സ് എന്നിവയാലും സമ്പന്നമാണ് അവക്കാഡോ. അവക്കാഡോയില്‍ ഹൃദയാരോഗ്യമേകുന്ന മോണോ അണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കൊഴുപ്പുകള്‍ ഇന്‍സുലിന്‍ സെന്‍സിറ്റിവിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു തന്നെ പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് മികച്ച ഭക്ഷണമാണിത്. അവക്കാഡോയില്‍ നാരുകള്‍ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇത് വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കും. സാലഡിലും സ്മൂത്തിയിലും ഇവ ചേര്‍ക്കാം. ധാന്യങ്ങളോടൊപ്പം പ്രധാനഭക്ഷണമായും ഇത് കഴിക്കാം. എന്നാല്‍ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൂടെ അവക്കാഡോ കഴിയ്ക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം. അവക്കാഡോ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ടവ Read More…

Healthy Food

അതേ.. ഇനി മുട്ട അമിതമായി വേവിക്കരുത്; പിന്നാലെ അപകടം

മുട്ട പുഴുങ്ങാനായി അടുപ്പത്ത് വച്ച് മറന്നുപോകുന്ന അനുഭവം നിങ്ങളില്‍ പലവര്‍ക്കും ഉണ്ടാകാറില്ലേ? മുട്ട അധികം വെന്തുപോയെന്ന് പറഞ്ഞ് എന്ത് ചെയ്യാനെന്നാകും നമ്മുടെ ചിന്ത. എന്നാല്‍ അങ്ങനെയല്ല. കൂടുതല്‍ നേരം മുട്ട വേവിക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഗുരുതരമായ രാസമാറ്റം മുട്ടയില്‍ ഉണ്ടാകും. മുട്ടയിലെ കൊളസ്ട്രോള്‍ അത്ര അപകടമല്ലെങ്കിലും മുട്ട പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി തെറ്റിയാല്‍ വന്‍ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകാം. കൂടുതല്‍ നേരം വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന് മുകളിലായി ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ആവരണം ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ലേ? അധികമായി വേവുമ്പോള്‍ മുട്ടയുടെ വെള്ളയില്‍ ഹൈഡ്രജന്‍ സള്‍ഫൈഡ് Read More…

Healthy Food

ആറാം മാസം കഴിഞ്ഞോ? കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്

കുട്ടികള്‍ക്ക് ആഹാരം നല്‍കുമ്പോള്‍ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ വേണം. ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തില്‍ പ്രത്യേകിച്ചും. ആറ് മാസം വരെ കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് മുലപ്പാല്‍ മാത്രമാണ് നല്‍കുന്നത്. കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യം മുലപ്പാല്‍ തന്നെയാണ്. ആറ് മാസം കഴിയുമ്പോള്‍ അവര്‍ക്ക് പതുക്കെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും നല്‍കാം. ആദ്യ ഘട്ടത്തില്‍ കുറുക്കുകളാണ് കുഞ്ഞിന് നല്‍കേണ്ടത്. ആറാം മാസം കുറുക്കില്‍ ആരംഭിച്ച് പതുക്കെ പതുക്കെ ചോറും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും അവരെ ശീലിപ്പിക്കാം. പോഷകങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വേണം കുട്ടികള്‍ കൊടുക്കേണ്ടത്…. * Read More…

Healthy Food

നല്ല ആഹാരം കഴിച്ചാല്‍ മാത്രംപോരാ, പിന്നെയോ?

ഒരു ദിവസം നമ്മളുടെ ശരീരത്തിന് നിരവധി പോഷകങ്ങള്‍ അനിവാര്യമാണ്. ഇതിനായി, നമ്മള്‍ നല്ല ബാലന്‍സ്ഡ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. ഇതിനായി നിങ്ങള്‍ ആഹാരത്തില്‍ നല്ല ഫൈബര്‍ ചേര്‍ക്കണം. അതുപോലെ മിനറല്‍സ്, പ്രോട്ടീന്‍, വിറ്റമിന്‍സ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ആഹാരങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനനുസരിച്ച് ചേര്‍ക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങള്‍ക്ക് ധാന്യങ്ങള്‍, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങള്‍, പച്ചക്കറികള്‍ അതുപോലെ തന്നെ പഴങ്ങള്‍ എന്നിവയെല്ലാം തന്നെ നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തില്‍ ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്. ഇതെല്ലാം തന്നെ നിങ്ങളെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഹെല്‍ത്തിയാക്കി നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നതാണ്. അതുപോലെ, നല്ലപോലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ് അടങ്ങിയ Read More…

Healthy Food

കുരുമുളക് അത്ര കുഞ്ഞന്‍ അല്ല, സായിപ്പ് കറുത്ത പൊന്നെന്ന് പേരിട്ടത് വെറുതെയല്ല

കുരുമുളകിന് സായിപ്പ് കറുത്ത പൊന്നെന്ന് പേരിട്ടത് വെറുതെയല്ല. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനം എന്ന നിലയില്‍ മാത്രം കാണാതെ കുരുമുളകിന്റെ പിന്നിലെ ഔഷധഗുണം അറിഞ്ഞാല്‍ നമ്മളും പറയും ഈ കുഞ്ഞന്‍ കുരുമുളക് ഒരു സംഭവം തന്നെയാണെന്ന്. പല രോഗങ്ങളും എളുപ്പത്തില്‍ ശമിപ്പിക്കാന്‍ കുരുമുളകിന് സാധിക്കും. ദഹനക്കേട് തോന്നുമ്പോള്‍ മൂന്ന് നാല് കുരുമുളക് നന്നായി ചവച്ച് ഇറക്കിയാല്‍ അസ്വസ്ഥത മാറി കിട്ടും. കഫം,പനി നീര്‍വീഴ്ച എന്നിവ വന്നാല്‍ കുരുമുളക് ചവച്ചോ കാപ്പിയില്‍ ചേര്‍ത്തോ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മൗത്ത് വാഷിനു പകരം കുരുമുളകും Read More…

Healthy Food

പുരുഷന്മാര്‍ ഉണങ്ങിയ ഈന്തപ്പഴം ആട്ടിന്‍പാലില്‍ ഇട്ട് കുതിര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍

ഈന്തപ്പഴം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. അവ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കില്‍ ഗുണം കൂടും. ഇരുമ്പിന്റെയും നാരുകളുടെയും സാന്നിധ്യം ഇതില്‍ ധാരാളം ഉണ്ട്. ആരോഗ്യം വര്‍ധിക്കുന്നതൊടൊപ്പം ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണവും മുടിയുടെ സംരക്ഷണവും ഇതുകൊണ്ടു സാധിക്കും. പുരുഷന്മാര്‍ ദിവസവും ഉണങ്ങിയ ഈന്തപ്പഴം കഴിച്ചാല്‍ എന്തുഗുണമാണു ലഭിക്കുക എന്ന് നോക്കു. ഉണങ്ങിയ ഈന്തപ്പഴത്തില്‍ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൂടുതലുണ്ട്. ഇതു വിളര്‍ച്ചമാറ്റാനും രക്തം ഉണ്ടാകാനും സഹായിക്കും. എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്ന കാത്സ്യത്തിന്റെ അളവ് ഇതില്‍ ഏറെ ഉണ്ട്. ഇതു പുരുഷന്മാര്‍ക്കു ഗുണം ചെയ്യും. ഹൃദയാരോഗ്യം Read More…

Healthy Food

ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കാമോ? രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാം

ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം പ്രായമായവര്‍ മാത്രമല്ല, ചെറുപ്പക്കാരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രശ്‌നമാണ്. തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമം, ശാരീരിക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളുടെ അഭാവം, വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മര്‍ദ്ദം, അമിതമായ മദ്യപാനം, ജനിതക പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങള്‍ രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദം വര്‍ധിച്ചു വരുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലികളും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളും മറ്റൊരു പ്രധാന കാരണമാണ് . എന്നാല്‍ ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം ഒരു മാസത്തിനുള്ളില്‍ സാധാരണ നിലയിലാക്കാന്‍ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് സഹായകമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരിക്കുകയാണ് വിദഗ്ദ്ധര്‍. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ ഒരു ലളിതമായ Read More…

Healthy Food

ഇതാണ് ഹെലികോപ്റ്റര്‍ ദോശ! വെറൈറ്റി ദോശ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില്‍ വൈറല്‍

ലോകത്ത് രുചികരമായ പലതരത്തിലുള്ള ദോശകളുണ്ട്. അത് ലഭിക്കുന്ന കടകളും നമ്മള്‍ക്ക് പരിചിതമായിരിക്കും. കോഫി ഹൗസില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ബീറ്ററൂട്ട് മസാല ദോശ, പൊടി ദോശ, മുട്ട ദോശ, പനീര്‍ ദോശ, ചിക്കന്‍ ദോശ, പാലക് ദോശ, ചോക്ലേറ്റ് ദോശ എന്നിങ്ങനെ നീളുന്നു. ദോശയിലെ വെറൈറ്റികള്‍. എന്നാല്‍ അധികം ആരും കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത തരത്തിലുള്ള ഒരു ദോശ സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില്‍ വൈറലായിരിക്കുകയാണ്, അഹമ്മദാബാദില്‍ നിന്നുള്ള ഒരു തെരുവോരക്കടയും അവിടെ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചേച്ചിയും. ഫുഡ് ബ്ലോഗറായ ജനക് ബര്‍ദോലിയ പങ്കിട്ട Read More…