ദിവസേന ചായ കുടിക്കുന്നത് ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും രക്തക്കുഴലുകളിലെ പ്രശ്നങ്ങളും വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനം കണ്ടെത്തി. ‘ജേർണൽ ഓഫ് ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ’ എന്ന പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ വന്ന ഈ പഠനമനുസരിച്ച്, പതിവായി ചായ കുടിക്കുന്നവരിൽ ഇത്തരം രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത 11 ശതമാനത്തോളം കുറവാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു. കറുത്ത ചായയോ (ബ്ലാക്ക് ടീ) പച്ച ചായയോ (ഗ്രീൻ ടീ) കുടിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പഠനം ഗുണം ചെയ്യുമെങ്കിലും, ചായ കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം ഹൃദയാഘാതമോ പക്ഷാഘാതമോ തടയാനാകില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ചായയുടെ തരം, കട്ടി, ചൂട് എന്നിവ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ഗവേഷകർ പരിശോധിച്ചു. ചില ശീലങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെങ്കിലും, വളരെ ചൂടോടെ ചായ കുടിക്കുന്നത് രോഗസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായും കണ്ടെത്തി.
ചൈനയിലെ 4,85,934 മുതിർന്നവരുടെ ഡാറ്റയാണ് ഗവേഷകർ ഇതിനായി പരിശോധിച്ചത്. ഒമ്പത് വർഷത്തോളം ഇവരെ നിരീക്ഷിച്ചതിൽ 14,863 പേർക്ക് ഹൃദ്രോഗം, സെറിബ്രോവാസ്കുലാർ രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായതായി കണ്ടെത്തി. പതിവായി ചായ കുടിക്കുന്നവരിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ സംബന്ധമായ രോഗസാധ്യത 11 ശതമാനം കുറവായിരുന്നു. ഗ്രീൻ ടീയെ അപേക്ഷിച്ച് ബ്ലാക്ക് ടീക്കാണ് ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ഗുണമുള്ളതായി കണ്ടത്. മിതമായ കട്ടിയിൽ ചായ തയ്യാറാക്കുന്നതും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ വളരെ ചൂടോടെ ചായ കുടിക്കുന്നവർക്ക് വാസ്കുലാർ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്നും പഠനം പറയുന്നു. ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മറ്റ് ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഘടകങ്ങളും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും മെറ്റബോളിസത്തെയും സഹായിക്കുന്നു.
കറുത്ത ചായയും പച്ച ചായയും ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്നുതന്നെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിലും, അവയുടെ സംസ്കരണ രീതികളിലെ വ്യത്യാസമാണ് അവയിലുള്ള പോളിഫെനോളുകളുടെ അളവിലും ഘടനയിലും മാറ്റം വരുത്തുന്നത്. അതിനാൽ ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നവർ ബ്ലാക്ക് ടീയിലേക്ക് മാറേണ്ടതില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ദിവസേന ആറുമുതൽ എട്ടുകപ്പ് വരെ ചായ കുടിക്കുന്നവരിലാണ് കുറഞ്ഞ തോതിലുള്ള രോഗസാധ്യത കണ്ടതെങ്കിലും, ഇത്രയും അളവിൽ ചായ കുടിക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാഫീൻ ചിലരിൽ ഉറക്കക്കുറവിനും നെഞ്ചിടിപ്പിനും കാരണമായേക്കാം. വളരെ ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കുന്നത് അന്നനാളത്തിന്റെ ആവരണത്തിന് കേടുവരുത്തുമെന്നതിനാൽ, ചായ അല്പം തണുത്ത ശേഷം കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
