ഇന്റർനാഷണൽ ഡയബറ്റിസ് ഫെഡറേഷന്റെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഇന്ത്യയിൽ ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളാണ് പ്രമേഹവുമായി ജീവിക്കുന്നത്. പ്രമേഹബാധിതരിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്ന അവസ്ഥ (ബ്ലഡ് ഷുഗർ സ്പൈക്സ്) നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാണ് നെല്ലിക്ക. ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പച്ചനെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.
വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ നെല്ലിക്കയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണ്. നെല്ലിക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹത്തെ ചെറുക്കാനുള്ള ശേഷിയുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്നാൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്ന രീതിയും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയാൻ നെല്ലിക്ക സഹായിക്കും.
ഇത് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് സാവധാനത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപ് ചെറിയ അളവിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ശരീരം പഞ്ചസാരയെ മികച്ച രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പ്രാപ്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ ഉണർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള വർദ്ധനവ് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. നെല്ലിക്കയിലുള്ള പോളിഫെനോളുകൾ ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വെറുംവയറ്റിലെയും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ളതുമായ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. എങ്കിലും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനായി നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് നന്നായിരിക്കും.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നെല്ലിക്ക കഴിക്കാനുള്ള ചില മികച്ച വഴികൾ :
ഫ്രഷ് ആയ പച്ചനെല്ലിക്ക നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് (ഏറ്റവും ഫലപ്രദം).
മധുരം ചേർക്കാത്ത നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത്.
നെല്ലിക്കപ്പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലക്കി കൃത്യമായ അളവിൽ കുടിക്കുന്നത്.
ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപ് ഒന്നോ രണ്ടോ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വ്യതിയാനം തടയാൻ സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗമാണ്.
അതേസമയം, ചില ആളുകൾ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രമേഹത്തിന് സ്ഥിരമായി മരുന്ന് കഴിക്കുന്നവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാവൂ, കാരണം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അമിതമായി കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അസിഡിറ്റി പ്രശ്നമുള്ളവരും വെറുംവയറ്റിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തിനുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് പകരമല്ല എന്ന കാര്യം ഓർക്കുക. കൃത്യമായ ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമം, കൃത്യമായ മരുന്നുകൾ എന്നിവയോടൊപ്പം ഒരു അനുബന്ധ മാർഗ്ഗമായി നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് ഏറെ സഹായകരമാകും.
