വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളമായി ലഭിക്കുന്ന പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള ഒരു പഴമാണ് ഞാവൽപ്പഴം. പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്ന ഫലമാണെങ്കിലും വേനൽക്കാല ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണിത്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ മാത്രമല്ല, കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
ഞാവൽപ്പഴത്തിന് കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള (Hepatoprotective) ശേഷിയുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. അതായത്, വിഷാംശങ്ങളിൽ നിന്നും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സിൽ നിന്നും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇതിന് സാധിക്കും. നിലവിൽ ഇന്ത്യയിൽ എല്ലാ പ്രായത്തിലുള്ളവരിലും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, കരളിന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഞാവൽപ്പഴം പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്.
കരളിന് പരിക്കേൽക്കുമ്പോൾ എൻസൈമുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കാറുണ്ട്; ഈ എൻസൈമുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഞാവൽപ്പഴം സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും വീക്കത്തിന് എതിരെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും കരൾ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ന്യൂഡൽഹി ഫോർട്ടിസ് എസ്കോർട്ട്സ് ലിവർ ആൻഡ് ഡൈജസ്റ്റീവ് ഡിസീസ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ഗാസ്ട്രോഎൻട്രോളജി ആൻഡ് ഹെപ്പറ്റോളജി ഡയറക്ടർ ഡോ. പങ്കജ് പുരി പറയുന്നത്, ദിവസവും ഒരു പിടി ഞാവൽപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെന്നാണ്. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. രാവിലെയും ഉച്ചയ്ക്കുമുള്ള സമയങ്ങളിലാണ് ഇത് കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും ഉചിതം; ഈ സമയത്ത് ശരീരത്തിന് ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. അളവിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കൃത്യമായി ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിലാണ് കാര്യം.
കരളിന്റെ ആരോഗ്യം കൂടാതെ മറ്റ് നിരവധി ഗുണങ്ങളും ഞാവൽപ്പഴത്തിനുണ്ട്. പ്രമേഹബാധിതർക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ (Fibre) ദഹനപ്രക്രിയയെയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കലോറി വളരെ കുറവായതിനാൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
കരൾ കോശങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥയാണ് ഫാറ്റി ലിവർ. ഇത് ഗ്രേഡ് 1 ഘട്ടത്തിലാണെങ്കിൽ, നല്ലൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തോടൊപ്പം ദിവസവും ഒരു പിടി ഞാവൽപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധവും ഫാറ്റി ലിവറും തമ്മിൽ ബന്ധമുള്ളതിനാൽ, ഇൻസുലിൻ നില നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഞാവൽപ്പഴം ഫാറ്റി ലിവറിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാനും മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഇത് രോഗത്തിനുള്ള ഒരു പൂർണ്ണ ചികിത്സയല്ല, മറിച്ച് ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണം മാത്രമാണ്.
വേനൽക്കാലത്ത് ഫ്രഷായ ഞാവൽപ്പഴം നന്നായി കഴുകി നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇതിന്റെ പുളിപ്പ് കുറയ്ക്കാനായി അല്പം കറുത്ത ഉപ്പ് (Black salt) വിതറി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. അതല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികളിലോ ഫ്രൂട്ട് ബൗളുകളിലോ ചേർത്തും ഉപയോഗിക്കാം.
അതേസമയം, ചില കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞാവൽപ്പഴം അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അസിഡിറ്റിയും മലബന്ധവും ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രമേഹത്തിന് കടുത്ത മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ഇത് മിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ, കാരണം മരുന്നുകളുമായി ഇത് പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാകുന്ന പഴമായതിനാൽ കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് കേടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും നന്നായി കഴുകുകയും വേണം. ചുരുക്കത്തിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെയും സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെയും ഭാഗമായി ദിവസവും ഒരു പിടി ഞാവൽപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗമാണ്.
