ഹോട്ടല് ഭക്ഷണം ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. ഇങ്ങനെ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാക്കാനായി ചില കാര്യങ്ങള് കൂടി ശ്രദ്ധിക്കണം. നേരത്തെ അറിയാവുന്ന കുഴപ്പമില്ലാത്ത ഭക്ഷണശാലകള് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. എന്നാല് പരിചയമില്ലാത്ത ഇടത്ത് യാത്ര ചെയ്യുമ്പോള് ഇത് നടക്കില്ല. തിരക്കുള്ള ഭക്ഷണശാലയില് ചിലവ് കൂടുതലുള്ളതിനാല് ഭക്ഷണം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കാന് സാധ്യതയുണ്ട്.പരിചയമില്ലാത്ത ഹോട്ടലില് കയറിയാല് അവിടെ പ്രചാരമുള്ള ഭക്ഷണം ഓര്ഡര് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. യാത്രയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ചെന്നെത്തുന്ന ഹോട്ടലിന് വൃത്തിയുണ്ടോ എന്ന് പരിസരം നോക്കിയാല് ആര്ക്കും മനസ്സിലാകും. തുറന്ന കിച്ചനുള്ള സ്ഥലങ്ങളില് Read More…
Tag: prevention
ഇറച്ചി, മുട്ട, മത്സ്യം എന്നിവയിലെ നല്ലത് തിരിച്ചറിയാനായി മാര്ഗങ്ങള്
മാംസത്തില് നിന്നുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കു പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് അത് പാകം ചെയ്യുമ്പോള് മാംസത്തിന്റെ പുറംഭാഗം മാത്രം വേവുകയും ഉൾവശം വേവാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ്. നന്നായിട്ട് വേവാത്ത ഭാഗത്ത് രോഗാണുകള് പെരുകുന്നു. ഇറച്ചി വാങ്ങുമ്പോള് മുതല് കരുതലും ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചിയുടെ നിറം, മണം, കാഠിന്യം, എല്ലുകളുടെ അവസ്ഥ ഇവയെല്ലാം ശ്രദ്ധിച്ചാല് മാംസത്തിന്റെ ഗുണവും നിലവാരവും തിരിച്ചറിയാം. ഇളംറോസ് നിറവും ഉറപ്പുള്ള പേശികളും മാംസം നല്ലതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാംസം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെള്ളമയം ഇല്ലാതെ പോളിത്തീന് കവറുകളിലാക്കി വേണം സൂക്ഷിക്കാന്. ഒരു മാംസവും Read More…