മുട്ട പുഴുങ്ങി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെനല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാൽ മികച്ച രുചിയില് മുട്ട പുഴുങ്ങി കിട്ടാനായി 4-6 മിനിറ്റ് സമയത്തിനുള്ളില് മുട്ട പുഴുങ്ങണമെന്നാണ് വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്. മുട്ട വാങ്ങി വന്ന് നേരെ ഫ്രിഡ്ജില് വെക്കുന്നതിന് പകരമായി പൈപ്പ് വെള്ളത്തില് കഴുകി വെള്ളം തുടച്ച് വയ്ക്കണം. പാചകം ചെയ്യാനായി എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പും നന്നായി വെള്ളത്തില് കഴുകണം. മൃദുവായി തിളപ്പിച്ചാല് ഒഴുകുന്ന മഞ്ഞക്കരു( 5-6 മിനിറ്റ്). ഇടത്തരം തിളപ്പിച്ചാല് ചെറുതായി ക്രീം കലര്ന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു (7-8 മിനിറ്റ്).കഠിനമായി തിളപ്പിച്ചാല് പൂര്ണമായി Read More…
