ജീവിതത്തിന്റെ സമസ്തമേഖലകളിലും പുരുഷന്മാര്ക്കൊപ്പം സ്ത്രീകളുമെത്തിയപ്പോള് കുടുംബങ്ങളുടെ ജീവിതനിലവാരവും വരുമാനവും മാറി. വീട്ടില്തന്നെ ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കി കഴിച്ചിരുന്ന കാലമൊക്കെ മാറിക്കഴിഞ്ഞു. രുചിയിലെ വ്യത്യസ്തതകള് തേടി എവിടെവരെ വേണമെങ്കിലും യാത്രചെയ്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാന് ആളുകള് റെഡിയാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ സമീപകാലത്തായി കേരളത്തില് ഭക്ഷണശാലകളുടെ എണ്ണവും വര്ദ്ധിച്ചു. ഫുഡ് കോര്ട്ട് എന്ന വ്യവസായം നിരവധി ആളുകൾക്ക് പുതിയ അവസരങ്ങൾ തുറന്നു നൽകിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരത്തിലൊരു കഥയാണ് ഡാനി ബേബിയുടെയും പാർവതി ജയകുമാറിന്റെയും. തുച്ഛമായ ശമ്പളത്തിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന ഈ നഴ്സിങ് ദമ്പതികൾ ഇന്ന് റോഡരുകില് ഒരു ഫുഡ് കോർട്ട് നടത്തിക്കൊണ്ട് മാന്യമായ വരുമാനം നേടുന്നു. കഠിനാധ്വാനവും റിസ്ക്കെടുക്കാനുള്ള ധൈര്യവും ഒരാളുടെ ജീവിതത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റിമറിക്കുമെന്നതിൻ്റെ ഉദാഹരണമാണ് ഇവരുടെ കഥ.
നഴ്സിംഗ് ജോലിയിൽ നിന്ന് ഫുഡ് ബിസിനസ്സിലേക്ക്
നഴ്സിംഗ്, പാരാമെഡിക്കൽ സയൻസ് എന്നീ വിഷയങ്ങളിൽ ഡിപ്ലോമ നേടിയവരാണ് ഡാനിയും പാർവതിയും. പക്ഷേ, സ്വകാര്യ ആശുപത്രികളിൽ ഇവർക്ക് ലഭിച്ചിരുന്നത് പ്രതിമാസം ₹5,000 മാത്രമായിരുന്നു. കുറഞ്ഞ ശമ്പളത്തിലും തൊഴിൽ സാധ്യതകളില്ലാത്തതിനാലും ഇവർ അതൃപ്തരായിരുന്നു. തുടർന്ന് മറ്റ് പല ജോലികളും ചെയ്തെങ്കിലും തൃപ്തികരമായ ഒരു ജോലി കണ്ടെത്താൻ ഇവർക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല. ഒടുവിൽ, തങ്ങളുടെ മെഡിക്കൽ കരിയർ ഉപേക്ഷിച്ച് സ്വന്തമായി ഒരു ഫുഡ് കോർട്ട് ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാൻ ഇവർ തീരുമാനിച്ചു.
ഒരു മാസം മുൻപാണ് ആലപ്പുഴ, ചേർത്തലയിലെ എക്സ്-റേ ജംഗ്ഷനിൽ റോഡരുകില് ഇവർ ഫുഡ് കാർട്ട് സ്ഥാപിച്ചത്. ഇന്ന്, ചായ, കാപ്പി, ചൂടുള്ള ബജി, ഫ്രൈകൾ, മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇവർ വിൽക്കുന്നു. തങ്ങളുടെ പുതിയ സംരംഭത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, പ്രദേശവാസികളുടെ പിന്തുണയാണ് തങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ശക്തിയെന്ന് പാർവതി പറഞ്ഞു.
“ഞങ്ങളുടെ വീട് ഇവിടെ നിന്ന് രണ്ട് കിലോമീറ്റർ മാത്രം അകലെയാണ്. ഞങ്ങൾ വൈകുന്നേരം 3 മണിക്ക് കട തുറന്ന് രാത്രി 9 മണി വരെ പ്രവർത്തിക്കും. കടക്കാരും യൂണിയൻ തൊഴിലാളികളും സമീപവാസികളും ഞങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഈ സ്റ്റാൾ സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു,” അവർ പറഞ്ഞു.
ഹൈദരാബാദിൽ നിന്ന് തിരിച്ചുവന്നതാണ് തങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലെ വഴിത്തിരിവെന്ന് ഡാനി പറഞ്ഞു. “അവിടുത്തെ ശമ്പളം ജീവിതം മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകാൻ പര്യാപ്തമായിരുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ തിരികെ വന്നപ്പോൾ സ്വകാര്യ ആശുപത്രികൾ പ്രതിമാസം ₹5,000 മാത്രമാണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്തത്. എന്നാൽ ദിവസക്കൂലിക്കാരായ തൊഴിലാളികൾക്ക് ഒരു ദിവസം ₹1,000 വരെ സമ്പാദിക്കാൻ കഴിയും. ഇതാണ് ഞങ്ങളെ വീണ്ടും ചിന്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചത്,” ഡാനി കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ചെറിയ തുടക്കം, വേഗത്തിലുള്ള പഠനം
സുഹൃത്തിൽ നിന്ന് ₹50,000 രൂപയ്ക്കാണ് ഇവർ ഫുഡ് കാർട്ട് വാങ്ങിയത്. തുടക്കത്തിൽ പാചകവും വിൽപ്പനയും ഇവർക്ക് അത്ര എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ പ്രദേശവാസികൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളും, ഉപദേശങ്ങളും നൽകി ഇവരെ സഹായിച്ചു. പതിയെ, ഡാനിയും പാർവതിയും തങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആത്മവിശ്വാസം നേടുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ അവർക്ക് സ്ഥിരമായി ഉപഭോക്താക്കളുണ്ട്.ഇപ്പോൾ, അവരുടെ കടയിൽനിന്ന് പ്രതിദിനം ₹2,000- ₹3,000 വരെ വരുമാനം ലഭിക്കുന്നുണ്ട്.
ദോശ പോലുള്ള പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ചേർത്ത് ബിസിനസ്സ് വികസിപ്പിക്കാനും ഇവർക്ക് പദ്ധതിയുണ്ട്. കനത്ത മഴയും ദേശീയപാത നിർമ്മാണം കാരണമുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുമാണ് ഇവർ നേരിടുന്ന പ്രധാന വെല്ലുവിളികൾ. എങ്കിലും, മൺസൂൺ സീസൺ കഴിയുന്നതോടെ ബിസിനസ്സ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വളരുമെന്ന് ഇവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
നഴ്സിംഗ് സ്കൂളിൽ തുടങ്ങിയ പ്രണയം
കോട്ടയം കുറുപ്പന്തറയിലെ സെന്റ് സേവ്യേഴ്സ് സ്കൂളിൽ ഡിപ്ലോമ ചെയ്യുന്നതിനിടെയാണ് ഡാനിയും പാർവതിയും കണ്ടുമുട്ടുന്നത്. സൗഹൃദം പ്രണയമായി വളർന്നു, പഠനം പൂർത്തിയാക്കിയതിന് ശേഷം ഇവർ വിവാഹിതരാകാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഡാനി ഹൈദരാബാദിലെ ഒരു സ്വകാര്യ ആശുപത്രിയിൽ ജോലി തുടങ്ങി. പാർവതി മലപ്പുറത്ത് പരിശീലനം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷമാണ് തെലങ്കാനയിൽ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം ചേർന്നത്. തുടക്കത്തിൽ ഇവരുടെ വിവാഹത്തിന് വീട്ടുകാർക്ക് എതിർപ്പുണ്ടായിരുന്നെങ്കിലും പിന്നീട് സമ്മതിച്ചു.
വിജയം സ്വന്തം നിബന്ധനകൾക്കനുസരിച്ച്
സാധാരണക്കാർക്ക് പോലും എങ്ങനെ സ്വന്തം വിധി മാറ്റിയെഴുതാമെന്നതിന്റെ ഉദാഹരണമാണ് ഈ ദമ്പതികൾ. തുച്ഛമായ ശമ്പളത്തിൽ നിന്ന് വിജയകരമായ ഒരു ഫുഡ് കോർട്ട് ബിസിനസ്സിലേക്ക് മാറിയ ഇവരുടെ കഥ, വെല്ലുവിളികള് ഏറ്റെടുക്കാനും തങ്ങളുടെ അഭിനിവേശം പിന്തുടരാനും ധൈര്യമുള്ളവർക്ക് സംതൃപ്തമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാണിച്ചുതരുന്നു. ഡാനിയുടെയും പാർവതിയുടെയും ഈ യാത്ര കൂടുതൽ പണം സമ്പാദിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ളത് മാത്രമല്ല – ഇത് സ്വാതന്ത്ര്യം, സംതൃപ്തി, ഒരു സ്വപ്നം പിന്തുടരാനുള്ള ധൈര്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ളത് കൂടിയാണ്.
