ലോകത്തെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ചൈനീസ് ഡിഷുകളുടെ സ്ഥാനം. എന്നാല്‍ എത്ര സ്വാദേറിയ ഭക്ഷണമായാലും അത് ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാന്‍ മനസ്സിലെ നല്ല ചിന്തകള്‍ കൂടി പ്രധാനമാണെന്ന് തെളിയിക്കുകയാണ് ചൈനയിലെ ഫുഡ് ചെയിനായ ഡിക്കോസ്.
എല്ലാവര്‍ഷവും അതിന്റെ മെനുവില്‍ പുതിയ ഇനങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കാറുള്ള അവരുടെ ഏറ്റവും പുതിയ വിഭവം തെറ്റായ കാരണങ്ങള്‍ കൊണ്ട് ഇന്റര്‍നെറ്റില്‍ തരംഗമാകുകയാണ്. ആകര്‍ഷകമായ രൂപമില്ലാത്ത, കരിഞ്ഞതായി കാണപ്പെടുന്ന ചിക്കന്‍ സ്ട്രിപ്പാണ് അത്.
മനുഷ്യരുടെ വിസര്‍ജ്ജത്തിന്റെ ലുക്കാണ് വിഭവത്തിന് നല്‍കിയിരിക്കുന്നതെന്നാണ് ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ വിലയിരുത്തല്‍. 2015 മുതല്‍, ഡിക്കോസ് അതിന്റെ മെനുവില്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ ക്രിസ്പി ഇനങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തുകൊണ്ട് ‘ക്രിസ്പി ഡേ’ ആഘോഷിക്കുന്നു, എന്നാല്‍ ഈ വര്‍ഷം ‘ബ്ലാക്ക് ഗോള്‍ഡ് പെപ്പര്‍ ക്രിസ്പി പോര്‍ക്ക്’ കഴിഞ്ഞ മാസം അവസാനം ചൈനയിലുടനീളമുള്ള ഡിക്കോയുടെ റെസ്റ്റോറന്റുകളില്‍ ലഭ്യമായി തുടങ്ങി. അന്നുമുതല്‍ ഇത് സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
ക്രിസ്പി സ്ട്രിപ്പുകള്‍ കരിഞ്ഞതായി കാണപ്പെടുക മാത്രമല്ല, അവയുടെ ആകൃതി താരതമ്യപ്പെടുത്തി നൂറുകണക്കിന് രസകരമായ കമന്റുകള്‍ക്ക് ഓണ്‍ലൈനില്‍ പ്രചോദനം നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസം ഒരു പ്രത്യേക ‘കറുത്ത സ്വര്‍ണ്ണ കോട്ടിംഗില്‍’ പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് കമ്പനി വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ആകൃതി നിമിത്തം മിക്ക ആളുകളും പുതിയ മെനുവിനോട് മുഖം തിരിക്കുകയാണ്.
2023ല്‍ ‘ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് ചിക്കന്‍ 3.0 പതിപ്പ്’ പുറത്തിറക്കിയപ്പോള്‍ ഡിക്കോയുടെ പ്രത്യേക ബ്ലാക്ക് ഗോള്‍ഡ് കോട്ടിംഗിലൂടെയാണ് ആദ്യമായി വാര്‍ത്താ തലക്കെട്ടുകള്‍ സൃഷ്ടിച്ചത്. അതിന്റെ കരിഞ്ഞ കറുത്ത പുറംഭാഗം ഉടനടി ശ്രദ്ധ ആകര്‍ഷിച്ചു.
ആഴക്കടലിലെ കട്ടില്‍ഫിഷ് മഷി കറുത്ത അരിയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാണ് പ്രത്യേക കോട്ടിംഗ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതെന്നും ആഴത്തില്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ അത് പെട്ടെന്ന് കറുത്തതായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാന്‍ കുത്തകയായ ”ഉയര്‍ന്ന താപനില തല്‍ക്ഷണ ബാറ്റര്‍ കോട്ടിംഗ്” സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചതായും കമ്പനി വിശദീകരിച്ചു. മിക്ക ആളുകളും കറുപ്പില്‍ കൗതുകമുണര്‍ത്തിയിരുന്നു. എന്നാല്‍ ഇത്തവണ, ഇറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളുടെ ആകൃതിയാണ് അവര്‍ കൂടുതല്‍ മടുപ്പിക്കുന്നത്.
