ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി വീഡിയോകളാണ് ദിവസവും സമൂഹ മാധ്യമങ്ങളില് പ്രതീക്ഷപ്പെടുന്നത്. വ്യത്യസ്തമായ പുതുപുത്തന് പാചകപരീക്ഷണങ്ങളും അതില് ഉള്പ്പെടുന്നുണ്ട്. ബിരിയാണിയിലുള്ള ഒരു പരീക്ഷണമാണ് ഇപ്പോള് ശ്രദ്ധനേടുന്നത്. മാംഗോ ബിരിയാണിയാണ് കഥയിലെ താരം. എന്നാല് ബിരിയാണിയ്ക്ക് ആരാധകരെക്കാര് ഏറെ വിമര്ശകരാണ്. ഇത്രയും വിചിത്രമായ കോംബിനേഷന് പരിചയപ്പെടുത്തിയതിന് ബിരിയാണിക്ക് വേണ്ടി നീതി ചോദിക്കുകയാണ് ബിരിയാണി ആരാധകര്. View this post on Instagram A post shared by Heena kausar raad (@creamycreationsbyhkr) മുംബൈ സ്വദേശിയായ ബേക്കര് ഹീന കൗസര് Read More…
ഹോട്ടല് ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ടോ? ഇക്കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിച്ചാല് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാം
ഹോട്ടലുകളില് നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് എല്ലാവരും. വീട്ടില് ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാള് രുചിയോടെ പലരും ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്നതും ഹോട്ടലുകളില് നിന്ന് തന്നെയാണ്. തിരക്കും മടിയുമൊക്കെ കൊണ്ട് പലരും സ്ഥിരമായി ഹോട്ടല് ഭക്ഷണം ശീലമാക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാല് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ വാര്ത്തകള് ഹോട്ടല് ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്ന പലരേയും ആശങ്കയിലാക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാന് ഇക്കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിയ്ക്കാം….
ഈന്തപ്പഴം കുതിര്ത്ത് കഴിച്ചാല് ശരീരത്തിന് ലഭിയ്ക്കുന്നത് ഈ 8 ഗുണങ്ങള്, ഷുഗറുള്ളവര് ശ്രദ്ധിക്കണം
ഈന്തപ്പഴം എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പഴമാണ്. എന്നാല് ഇതില് ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും, പൊട്ടാസ്യം, അയണ്, സിങ്ക്, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയൊക്കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ മറ്റ് പല ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഈന്തപ്പഴത്തില് കലോറിയും ഷുഗറും കൂടുതലായതിനാല് മിതമായ അളവില് വേണം കഴിയ്ക്കേണ്ടത്. ഈന്തപ്പഴം കുതിര്ത്ത് കഴിച്ചാല് സാധാരണ കഴിയ്ക്കുന്നതിനേക്കാള് കൂടുതല് ഗുണമാണ് ശരീരത്തിന് ഉള്ളത്. ഈ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയാം…
പച്ചപ്പാൽ കുടിക്കുന്നത് പക്ഷിപ്പനിക്ക് കാരണമാകാം? പുതിയ ട്രെന്ഡില് വീഴരുത്
പ്രകൃതി അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ തരുന്നതെന്തും ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് നാം പലപ്പോഴും പറയാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും ആഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തില്. പുതിയ കാലത്ത് സോഷ്യല് മീഡിയ ഇക്കാര്യത്തില് വലിയ പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. എന്നാല് മാറിയ കാലത്ത് ഇത്തരം ട്രെന്ഡുകള് വിദഗ്ധാഭിപ്രായം പരിഗണിക്കാതെ പിന്തുടരരുത്. ഇപ്പോള് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പ്രചരിക്കുന്ന അസംസ്കൃത പാലിനോടുള്ള (പച്ചപ്പാല്) അഭിനിവേശം അത്തരത്തിലൊന്നാണ്. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത പാലിന്റെ ഉപഭോഗത്തിൽ ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, അത് പതുക്കെ ഒരു ഫാഷനായി മാറുകയാണ്. അസംസ്കൃത പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പങ്കുവെക്കാനും Read More…
ഈ ഇലക്കറികള് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കും
ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങള് ഉണ്ടാകുന്നത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ട് തന്നെയാണ്. ശരിയായ ഭക്ഷണ രീതി പിന്തുടര്ന്നില്ലെങ്കില് രോഗം വര്ദ്ധിയ്ക്കുമെന്ന് തന്നെ പറയാം. ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളില് പലരേയും പ്രശ്നത്തില് ആക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്രമേഹം. ആഹാരക്രമത്തിലൂടെ നമുക്ക് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിയ്ക്കാന് സാധിയ്ക്കും.ചില ഇലക്കറികള് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കും. അവ ഏതെല്ലാമാണെന്ന് നോക്കാം….
ഇത് മാമ്പഴക്കാലം , ഒരു ദിവസം നിങ്ങള്ക്ക് എത്ര മാമ്പഴം കഴിക്കാം?
ഇത് മാമ്പഴക്കാലം. മാമ്പഴം എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടവുമാണ്. എന്നാൽ ശരീരഭാരം കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് എത്രയെണ്ണം സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം? നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അല്പ്പം ജാഗ്രത പാലിക്കണം. മാമ്പഴത്തിൽ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അമിതമായി കഴിഞ്ഞാല് അത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുകയും ശരീരഭാരം കൂടുകയും ചെയ്യും. മിതമായ അളവിൽ മാമ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ മാനസികാരോഗ്യം, Read More…
വലുപ്പം ഉപ്പുതരിയോളം; ലോകത്തെ ഏറ്റവും ചെറിയ പഴം; പ്രോട്ടീന് കലവറ, ഭാവിയിലെ ‘സൂപ്പര്ഫുഡ്’
ഭക്ഷണക്രമത്തില് പഴങ്ങള് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നവരാണ നമ്മളെല്ലാം. നമ്മുടെ പറമ്പുകളില് വിളയുന്ന പഴങ്ങള്ക്കൊപ്പം തന്നെ വിപണിയില് കിട്ടുന്ന സീസണല് പഴങ്ങളും നമ്മള് ഭക്ഷണക്രമത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തും. എന്നാല് ലോകത്തെ ഏറ്റവും ചെറിയ പഴത്തെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ ?. അതാണ് വൊള്ഫിയ ഗ്ലോബോസ. പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഒരു സ്രോതസ്സായ ഈ പഴം ഡക്ക്വീഡ് എന്നയിനത്തിലുള്ള ജലസസ്യത്തിലാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. വാട്ടര്മീല് എന്നും വോള്ഫിയ ഗ്ലോബോസ അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു മില്ലിമീറ്ററിന്റെ മൂന്നിലൊന്നോളം മാത്രമാണ് ഈ പഴത്തിന്റെ വലുപ്പം. ഒരു ഉപ്പുതരിയുടെ അത്രയും മാത്രം വലുപ്പമാണ് ഇതിനുള്ളത്. Read More…
ഐസ്ക്രീം- ഗുലാബ് ജാമുൻ മുതൽ ഈത്തപ്പഴവും പാലും വരെ: ഒഴിവാക്കേണ്ട 7 തെറ്റായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ
ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയതും കാൽസ്യം അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കലർത്തുന്നത് ആയുർവേദവിധി പ്രകാരം നല്ലതല്ലെന്ന് വിദഗ്ദര്. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് ‘വിരുദ്ധ ഭക്ഷണം’ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളോ ദഹിക്കാത്ത ഉപാപചയ മാലിന്യങ്ങളോ ശേഖരിക്കപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട തെറ്റായ ഫുഡ് കോമ്പോസ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയും യോഗാ അധ്യാപികയുമായ ജൂഹി കപൂർ തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിൽ ആയുർവേദ പ്രകാരം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന 7 തെറ്റായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ പങ്കുവെക്കുന്നു.
ചട്ണിയും സാമ്പാറും ഒരിക്കലും ഈ പാത്രങ്ങളില് സൂക്ഷിക്കരുത്; ഭക്ഷണം കഴിക്കാവുന്നവയും വേണ്ടാത്തതും
എന്തെല്ലാം ഭക്ഷണം കഴിക്കണം എന്തെല്ലാം വേണ്ടായെന്ന് വയ്ക്കണം എന്നതിനെപ്പറ്റി പലപ്പോഴും പലവര്ക്കും സംശയമുണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല് ഇപ്പോള് ഇന്ത്യക്കാര് എങ്ങനെ ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്നതിനെപ്പറ്റി ഇന്ത്യന് കൗണ്സില് ഓഫ് മെഡിക്കല് റിസര്ച്ചുമായി ചേര്ന്ന് പ്രവര്ത്തിക്കുന്ന നാഷണല് ഇന്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷന് സമഗ്രമായ മാര്ഗനിര്ദേശം നല്കിയിരിക്കുന്നു.148 പേജുള്ള ഇ- ബുക്ക് ഇപ്പോള് അവരുടെ വെബ്സൈറ്റില് ലഭ്യമാണ്. അതില് ഓരോ പ്രായക്കാരും എന്തെല്ലാം ഡയറ്റ് ഫോളോ ചെയ്യണം, പാചകകുറിപ്പുകള്, എങ്ങനെ അത് പാചകം ചെയ്യണമെന്നൊക്കെ ബുക്കില് വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സാംക്രമികേതര രോഗങ്ങളില് ഭൂരിഭാഗവും Read More…














