ഓരോ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിലും, തൻ്റെ കഴിവിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പണിയെടുക്കുന്ന ഒരൊറ്റ ഉപകരണമേയുള്ളൂ – അത് മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ആണ്. ഫ്രെഷ് തേങ്ങാ ചട്ണി ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴോ, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് അരയ്ക്കുമ്പോഴോ, ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ പൊടിക്കുമ്പോഴോ, ദോശ മാവ് തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ, ഈ മൾട്ടിടാസ്ക്കർ എപ്പോഴും ഡ്യൂട്ടിയിലുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മളിൽ പലരും നിശ്ശബ്ദമായി സഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്: ജാറിന് ഒരുതരം ദുർഗന്ധം വന്നു തുടങ്ങും. ചിലപ്പോൾ അത് പൂപ്പൽ മണമായിരിക്കും, ചിലപ്പോൾ പുളിച്ച മണമായിരിക്കും – നിർഭാഗ്യവശാൽ ഈ മണം അവിടെത്തന്നെ Read More…
