അത്യധികം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ചിയാ സീഡുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണിവ. ഇതിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്. കൂടാതെ, സ്വന്തം ഭാരത്തിന്റെ പലമടങ്ങ് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ഇവയുടെ കഴിവ് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താനും വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം നൽകുന്നതിലൂടെ അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇത്രയേറെ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ചില പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ ചിയാ സീഡുകൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് എയിംസ് ഹാർവാർഡ്, സ്റ്റാൻഫോർഡ് സർവ്വകലാശാലകളിൽ നിന്ന് പരിശീലനം നേടിയ പ്രശസ്ത ഗ്യാസ്ട്രോ എൻട്രോളജിസ്റ്റ് ഡോ. സൗരഭ് സേത്തി ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലൂടെ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ചിയാ സീഡുകൾ ആരെല്ലാം ഒഴിവാക്കണമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പറയുന്ന 5 കാര്യങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു:
ചിയാ സീഡുകൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടവർ:
1. വിഴുങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവരോ അന്നനാളത്തിന് വീതി കുറവുള്ളവരോ
ചിയാ സീഡുകൾ കുതിരുമ്പോൾ വലിപ്പം കൂടും. വിഴുങ്ങാൻ പ്രയാസമുള്ളവരിലോ അന്നനാളത്തിന് തടസ്സമുള്ളവരിലോ ഇത് ശ്വാസതടസ്സത്തിന് കാരണമായേക്കാം. “ചിയാ സീഡുകൾ സ്വന്തം ഭാരത്തിന്റെ 10-12 മടങ്ങ് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇവ ഉണങ്ങിയ അവസ്ഥയിൽ കഴിക്കുന്നത് അന്നനാളത്തിൽ തടസ്സമുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ എപ്പോഴും കുതിർത്തതിന് ശേഷം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക,” ഡോ. സേത്തി പറയുന്നു.
2. ഐ.ബി.എസ്ഉള്ളവർ
ചിയാ സീഡിലെ അമിതമായ നാരുകൾ ഐ.ബി.എസ് ഉള്ളവരിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചേക്കാം. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയാ സീഡിൽ ഏകദേശം 10 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വയർ വീർക്കുന്നതിനും ഗ്യാസിനും അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കാരണമാകും.
3. രക്തം കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാനുള്ള മരുന്ന്കഴിക്കുന്നവർ
ചിയാ സീഡിലെ എ.എൽ.എ ഒമേഗ-3-യ്ക്ക് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനുള്ള നേരിയ കഴിവുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത്തരം മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ വലിയ അളവിൽ ചിയാ സീഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടണം.
4. കടുത്ത ദഹന തകരാറുകൾ ഉള്ളവർ
ഗ്യാസ്ട്രോപാരെസിസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ചിയാ സീഡ് കുതിരുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ജെൽ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥം ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കിയേക്കാം.
5. സീഡ് അലർജി ഉള്ളവർ
ചിലർക്ക് വിത്തുകളോട് അലർജി ഉണ്ടാകാറുണ്ട് (ഇത് അപൂർവ്വമാണ്). അങ്ങനെയുള്ളവർ ചിയാ സീഡ് കഴിക്കുന്നത് അലർജി സംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകളുണ്ടാക്കാം.
വിദഗ്ദ്ധ നിർദ്ദേശം:
ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും ചിയാ സീഡുകൾ സുരക്ഷിതവും ഗുണകരവുമാണ്. ഇത് ശരിയായ അളവിലും രീതിയിലും ഉപയോഗിച്ചാൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണെന്ന് ഡോ. സേത്തി ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ഉപയോഗിക്കേണ്ട ശരിയായ രീതി:
- ആദ്യം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് തുടങ്ങുക.
- വെള്ളത്തിലോ, തൈരിലോ, സ്മൂത്തികളിലോ കുതിർത്ത് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
- ശരീരം ഇതിനോട് പൊരുത്തപ്പെട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ അളവ് ക്രമേണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെയാക്കാം.
ചുരുക്കത്തിൽ, ചിയാ സീഡുകൾ പോഷകസമൃദ്ധമാണെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി മുൻനിർത്തി മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കുമ്പോൾ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണാൻ മറക്കരുത്.
