പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഒരു നിർണായക ഘടകം കൂടിയാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ക്രമരഹിതമായ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ മുതൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വിശപ്പിനുവരെ കാരണമാകും.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക്, ഗ്ലൂക്കോസ് കാര്യക്ഷമമായി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റ കഴിവ് സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ, അത് ഫാസ്റ്റിംഗ് ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ, തുടർന്ന് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ, പ്രമേഹ സങ്കീർണതകൾക്കുള്ള സാധ്യത എന്നിവ പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ ശരീരത്തെ സ്വാധീനിക്കും ?
- ഫാസ്റ്റിംഗ് ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ: പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കിയാൽ ഗ്ലൂക്കോണും കോർട്ടിസോളും പോലുള്ള ഹോർമോണുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും (‘ഡോൺ പ്രതിഭാസം’). കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അഭാവം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ: പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും.
- കെറ്റോൺ രൂപീകരണം: ദീർഘനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഉപവാസം ശരീരത്തെ ഊർജത്തിനായി കൊഴുപ്പ് വിഘടിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കെറ്റോണുകളുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. “ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക്, ഇത് ഡയബറ്റിക് കെറ്റോ അസിഡോസിസിന്റെ (ഡികെഎ) അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന അവസ്ഥയാണ്.
- ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയുടെ അപകടസാധ്യത: ഇൻസുലിൻ അല്ലെങ്കിൽ സൾഫോണിലൂറിയസ് പോലുള്ള പ്രമേഹ മരുന്നുകൾ ഭക്ഷണമില്ലാതെ കഴിക്കുമ്പോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര അപകടകരമാംവിധം താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് താഴാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- അമിതഭക്ഷണവും വിശപ്പും: പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും പെട്ടെന്നുള്ള പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലൊന്ന് അമിതമായ വിശപ്പാണ്. ഇത് തുടർന്ന് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇടയാക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് അനാരോഗ്യകരവും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിക്ക് കാരണമായേക്കാം, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണ ക്രമം കൂടുതൽ താളം തെറ്റിക്കും.
- ഹോർമോൺ ഡിസ്‌റെഗുലേഷൻ: ഗ്രെലിൻ, ലെപ്റ്റിൻ തുടങ്ങിയ വിശപ്പ് ഹോർമോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ, ഈ ഹോർമോണുകളുടെ ബാലൻസ് തകരാറിലാകുന്നു. .
പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ആദ്യ പടി സമീകൃതമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളാണ്.
- സമതുലിതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം: നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ദിവസം മുഴുവൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഹോൾ ഗ്രെയിൻ ടോസ്റ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പിനൊപ്പം ഗ്രീക്ക് തൈര് വെജിറ്റബിൾ ഓംലെറ്റ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ശരിയായ ഭക്ഷണ സമയം: സ്ഥിരമായി സമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക
