ഏലയ്ക്ക ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല, അവയ്ക്ക് ഔഷധഗുണങ്ങളും ഏറെയുണ്ട്. ഇത് വാത, പിത്ത, കഫം എന്നിവ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പുരാതന ആയുർവേദ വൈദ്യന്മാർ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ ശ്വസന പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വരെ ഏലക്ക ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ട് ഏലക്ക കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഗുണങ്ങൾ:
തൈര് കഴിക്കാനായി എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമായിരിക്കും. വയറിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകള്‍ നിറഞ്ഞ തൈര് വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. തൈരില്‍ ധാരാളമായി കാത്സ്യം അടങ്ങിയട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകളുടെ പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ദഹനം വര്‍ധിപ്പിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുമൊക്കെ തൈര് ബെസ്റ്റാണ്. കൂടാതെ തൈരിലെ പ്രോബയോട്ടിക്‌സിനും ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ക്കും ആന്റി ഇന്‍ഫ്‌ളമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ ബി 2 പൊട്ടാസ്യം മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവ തൈരില്‍ അടങ്ങിയട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ ചിലപ്പോള്‍ തൈരിന് പകരമായി ഗ്രീക്ക് യോഗര്‍ട്ട് കഴിക്കാനായി വിദഗ്ധര്‍ നിര്‍ദേശിക്കാറുണ്ട്. ഇവ തമ്മിലെന്താണ് Read More…
കറുത്ത കാരറ്റ് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഇവ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നേടി തരുന്നു . ഇതിൽ ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ എ, ഫൈബർ തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇവ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് – വിറ്റാമിൻ എ നിങ്ങളുടെ കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ മികച്ച ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. കറുത്ത കാരറ്റ് Read More…
പോഷകങ്ങളാല്‍ നിറഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകള്‍ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നു . ഈ വിത്തുകളില്‍ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിന്‍ ഇ യുടെ കലവറയാണ് ഇവ . ഈ സുപ്രധാന പോഷകങ്ങള്‍ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മത്തിന് തിളക്കം നല്‍കാനും മറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കാനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . സൂര്യകാന്തി വിത്തുകള്‍ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെയും നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ലഘുഭക്ഷണത്തില്‍ Read More…
ശര്‍ക്കര ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുര ഉപാധിയാണ്. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കരിമ്പില്‍ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശര്‍ക്കരയെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തില്‍ കലര്‍ത്തി പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും . രാവിലെ ഇത് കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ തുടക്കത്തിനു ഗുണകരമാണ് . ശര്‍ക്കര വെള്ളത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മാര്‍ഗമാണ് ശര്‍ക്കര വെള്ളം. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാലും ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമായ ശര്‍ക്കര ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളേയും അണുബാധകളേയും ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി Read More…
ദൈനംദിന ജീവിതത്തില്‍ ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുക എന്നത് വെല്ലുവിളിയാണ്. അവിടെയാണ് അത്തിപ്പഴംപ്രചാരം നേടുന്നത്. രുചികരമെന്നത് മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ കൂടിയാണ് ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം. കാല്‍സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴത്തില്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിന് ഈ പോഷകങ്ങള്‍ പ്രധാനമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും,ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും,ഊര്‍ജം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . കൃത്രിമ രുചികളും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത സംസ്‌കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങളില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇവ Read More…
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഒരു നല്ല ചോയിസാണ് ഭക്ഷണത്തില്‍ പഴങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് . ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുമ്പോള്‍ തീര്‍ച്ചയായും കഴിക്കേണ്ട ഒരു പഴമാണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്. ഇവയില്‍ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയര്‍ന്ന നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അധികഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ അനുയോജ്യമായ സംയോജനമാണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ടിന്റേത് . ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ടിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം അതില്‍ ഉയര്‍ന്ന ജലാംശം ഉണ്ടെന്നതും ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു എന്നതുമാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട് ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയില്‍ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള Read More…
പരമ്പരാഗത ചൈനീസ്, ഇറാനിയന്‍ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തില്‍ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന ഒന്നാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ് . ഫാറ്റി ആസിഡുകളാല്‍ സമ്പന്നമായ പാചക എണ്ണയായ കുങ്കുമ എണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കാന്‍ ഇവയുടെ വിത്തുകള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ഇതിനപ്പുറം, കുങ്കുമപ്പൂവിന് ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട് . പഠനങ്ങള്‍ അനുസരിച്ച്, കുങ്കുമ എണ്ണയില്‍ ഉയര്‍ന്ന ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം 75 ശതമാനം. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തചംക്രമണത്തിന്റെയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് . ചെടിയുടെ പൂക്കളും വിത്തുകളും രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ Read More…
കിഷ്മിഷ് , മുനക്ക എന്നിവ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ജനപ്രിയ ഉണക്ക മുന്തിരി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളാണ്. ഇവ ഇടനേരത്ത് ലഘുഭക്ഷണമായും പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങളില്‍ രുചി കൂട്ടാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവയുടേത് വ്യത്യസ്തമായ രുചി വൈവിധ്യമാണ്. മുനക്കയുടെ അല്‍പ്പം മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയാണ്. മധുര പലഹാരങ്ങള്‍ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങള്‍ ഇവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു . കിഷ്മിഷും മുനക്കയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം? കിഷ്മിഷും മുനക്കയും വേറിട്ട ഉണക്ക മുന്തിരി ഇനങ്ങളാണ്. കിഷ്മിഷ് കുരുവില്ലാത്തതും ഒപ്പം മൃദുവും മധുരവുമുള്ളതാണ്. എന്നാല്‍ മുനക്ക കുരുവോട് കൂടിയതും ക്രഞ്ചി Read More…