സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഇന്ന് ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ടും ഗ്രാനോളയും അടങ്ങിയ ഭംഗിയുള്ള ഭക്ഷണചിത്രങ്ങൾ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുകയാണ്. ആഗോളതലത്തിൽ മികച്ച പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണമായി ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് വാഴ്ത്തപ്പെടുമ്പോൾ, നമ്മുടെ വീടുകളിലെ മൺപാത്രങ്ങളിൽ ഇരിക്കുന്ന സാധാരണ തൈരിനെ നമ്മൾ മറന്നുപോകുന്നുണ്ടോ? കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ വെറും പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് മാത്രമല്ല നോക്കേണ്ടത്; നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ജനിതക ഘടനയ്ക്കും ഏതാണ് അനുയോജ്യം എന്നുകൂടി ചിന്തിക്കണം. ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ടും സാധാരണ തൈരും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് അരിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ അതിലെ പ്രോട്ടീൻ കൂടുമെങ്കിലും ദ്രവരൂപത്തിലുള്ള Read More…
