ഇളംവെയിലോ മഴയോ ആസ്വദിച്ച് ഒരു കപ്പ് ചൂടുകാപ്പി ഊതിയൂതിക്കുടിക്കുന്നതോ, ഡിസംബർ പുലരിയിലെ തണുപ്പുപോലെ കുളിർമയേകുന്ന ഒരു കോൾഡ് കോഫിയോ… കാപ്പി ഒരു ചെറിയ കളിയല്ല! ലോകമെങ്ങുമുള്ള കാപ്പിപ്രേമികൾ പാലും ചോക്ലേറ്റും തേനും തുടങ്ങി പല ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇന്നും പരീക്ഷണങ്ങൾ തുടരുകയാണ്. നല്ലൊരു കാപ്പിയുണ്ടാക്കാൻ ചില കുറുക്കുവഴികൾ അറിഞ്ഞിരുന്നാൽ മാത്രം മതി. ആരെയും കൈയിലെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ‘കാപ്പി സൂത്രങ്ങൾ’ ഇതാ: കാപ്പിക്ക് കയ്പ്പ് അല്പം കൂടിപ്പോയോ? എങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്തുനോക്കൂ. ഉപ്പിലെ സോഡിയം Read More…
Tag: coffee
ഉച്ചയ്ക്ക് മുമ്പ് കാപ്പി കുടിക്കുക, കാപ്പിയുടെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള 7 വഴികൾ: ഹാർവാർഡ് ഡോക്ടർ പറയുന്നു
ചില ആളുകൾക്ക് കാപ്പിയില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. രാവിലെ, അതിന്റെ സുഗന്ധമാണ് അവരെ ഉണർത്തുന്നത്. വൈകുന്നേരമാകുമ്പോൾ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കൂടി കുടിക്കുന്നത് ആ ദിവസത്തിന് ഒരു അന്ത്യം കുറിക്കുന്നു — ഇതിനിടയിലുള്ള ചെറിയ കാപ്പി ബ്രേക്കുകൾ വേറെയുമുണ്ട്. കാപ്പിക്ക് ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, അത് തെറ്റായ രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യും. അടുത്തിടെ, ഹാർവാർഡ് ഡോക്ടർ-സയന്റിസ്റ്റായ തൃഷ പാസ്രിച്ച കാപ്പി ഉപഭോഗം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണയുള്ള ഏഴ് നുറുങ്ങുകൾ പങ്കുവെക്കുകയുണ്ടായി. കാപ്പിയുടെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള 7 Read More…
ആരോഗ്യത്തിന് കോഫി കുടിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ? ഗുണങ്ങൾ കൂട്ടാൻ ഈ 3 ചേരുവകൾ ചേർക്കൂ
പൊതുവെയുള്ള ധാരണകൾക്ക് വിപരീതമായി, മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കോഫി ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമാണ്. കോഫിയിലെ പ്രധാന സജീവ ഘടകമായ കഫീൻ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശ്രദ്ധ, ഏകാഗ്രത, മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസിക പ്രകടനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കോഫിയിൽ ആൻ്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. കോഫി കുടിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ശാരീരികക്ഷമതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം, ചിലതരം കാൻസറുകൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ Read More…
രാവിലെ ബ്ലാക്ക് കോഫി കുടിക്കുമ്പോൾ ആദ്യ സിപ്പ് എടുക്കുമ്പോള് എന്ത് സംഭവിക്കും?
പതിവായി കട്ടൻ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനും ശാരീരികക്ഷമതയ്ക്കും വലിയ ഗുണം ചെയ്യും. ദിവസത്തിന് നല്ലൊരു തുടക്കം കുറിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. കട്ടൻ കാപ്പി കുടിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ
കാപ്പി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനെ ചെറുപ്പമാക്കുമോ? അതോ ദോഷം ചെയ്യുമോ? അറിയുക
നമ്മളിൽ പലർക്കും, കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഒരു ദൈനംദിന ശീലമാണ്. പലപ്പോഴും കാപ്പി കുടിച്ചുകൊണ്ടാണ് ദിവസം തന്നെ ആരംഭിക്കുന്നത് .ചിലപ്പോൾ, എത്ര കപ്പ് കാപ്പി കുടിച്ചുവെന്ന് നമുക്ക് കണക്കാക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. ഇത് കുടിക്കുമ്പോൾ കഫീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മെച്ചപ്പെട്ട മെറ്റബോളിസം നല്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തിടെ, കാപ്പി കുടിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്.അത് മറ്റെന്നുമല്ല ചർമ്മത്തിൽ അതിന്റെ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ടാകുന്നു എന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോള് ഈ അവകാശവാദം സത്യമാണോ എന്നതിൽ വ്യക്തതയായിട്ടില്ല. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ലോവ്നീത് ബത്ര Read More…
കാപ്പി താമരയിലയില്; സോഷ്യല് മീഡിയയിലെ പുതിയ താരം, എന്താണ് സംഭവം?
സോഷ്യല് മീഡിയയില് എന്തെങ്കിലും കാര്യങ്ങള് വൈറലാകണമെങ്കില് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്താല് മാത്രം മതി. ഭക്ഷണ കാര്യത്തിലൊക്കെ വെറൈറ്റി കൊണ്ടു വന്ന് അത് സോഷ്യല് മീഡിയയില് വൈറലാക്കുന്നത് ഇപ്പോഴത്തെ ട്രെന്ഡ് തന്നെയാണ്. അത്തരത്തില് പലതരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും വൈറലാകാറുമുണ്ട്. അത്തരത്തില് വൈറലായ ഒരു കോഫിയാണ് താമരയില കോഫി. സോഷ്യല് മീഡിയയിലെ പുതിയ താരമാണ് താമരയില കോഫി. ചൈനയിലെ ഒരു റസ്റ്റോറന്റില് വിളമ്പുന്ന ഈ പ്രത്യേക തരം കോഫിയുടെ വീഡിയോകള് സോഷ്യല് മീഡിയയില് വൈറലാണ്. ഈ കോഫിയുടെ പ്രത്യേകത എന്താണെന്നല്ലേ അറിയേണ്ടത്. Read More…
എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിലര്ക്കുമാത്രം കാപ്പി കയ്പ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നത്? കാരണമുണ്ട്…
കാപ്പിയുടെ രുചി പലർക്കും വ്യത്യസ്തമായി അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. ചിലർക്ക് അവ അമിതമായ കയ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പുറത്തു വന്നിരിക്കുന്ന ഒരു പഠനം കാപ്പിയുടെ രുചി കയ്പ്പല്ല എന്നും ഈ ധാരണയ്ക്ക് കാരണം ജനിതകമായ ഘടകങ്ങൾ ആണെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ മ്യൂണിക്കിലെ ടെക്നിക്കൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകരാണ് ഇതരത്തിലൊരു പഠനം നടത്തിയത്. വറുത്ത കാപ്പിയിലെ കയ്പേറിയ സംയുക്തങ്ങൾ അതിന്റെ രുചിയെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്നും അവർ വിശകലനം ചെയ്യുകയുണ്ടായി. കാപ്പിയുടെ രുചി എത്രത്തോളം കയ്പേറിയതാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജനിതക പ്രവണതകൾക്കും Read More…
പേപ്പർ കപ്പുകളിൽ ചായയും കാപ്പിയും കുടിക്കുന്നത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമോ?
ചായയ്ക്കും കാപ്പിക്കും ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീലം നമുക്കുണ്ട് . ഡിസ്പോസിബിൾ പേപ്പർ കപ്പുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ആളുകൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. കൂടാതെ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകള് ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴുള്ള പാരിസ്ഥിതികപ്രശ്നങ്ങള്ക്കും പരിഹാരമാണ്. എന്നാൽ ഡോക്ടർമാർ ഇതിന് വിപരീത അഭിപ്രായമാണ് പങ്കുവയ്ക്കുന്നത് . പേപ്പർ കപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ അപകടകരമായ പല തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളും പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു . ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ന്യൂഡൽഹി പിഎസ്ആർഐ ഹോസ്പിറ്റലിലെ സീനിയർ കൺസൾട്ടന്റ് ഹെമറ്റോളജിസ്റ്റും ഓങ്കോളജിസ്റ്റുമായ ഡോ. അമിത് ഉപാധ്യായ പറയുന്നത് Read More…
തോന്നുമ്പോഴൊക്കെ കാപ്പി കുടിക്കരുത്, എങ്ങനെ കുടിക്കണം ? എപ്പോള് കുടിക്കണം? അറിഞ്ഞിരിക്കുക
വൈകുന്നേരം ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അത് പലവര്ക്കും നിര്ബന്ധമായിരിക്കും. അത് കുടിച്ചാല് പിന്നെ എന്തെന്നില്ലാത്ത ഊര്ജ്ജം അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം. ഗുണദോഷ സമ്മിശ്രമായ കാപ്പി ലോകമൊട്ടാകെയുള്ള ആളുകള്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. എന്നാല് കോഫി എങ്ങനെ കുടിക്കണം? എപ്പോള് കുടിക്കണം എന്നിങ്ങനെയുള്ള കാര്യങ്ങളില് ഇക്കാലയളവില് പല പഠനങ്ങളും നടന്നിട്ടുണ്ട്.. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞ കോഫിക്ക് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്ത്തനത്തെയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും സഹായിക്കാനും ഉപാപചയ പ്രവര്ത്തനങ്ങള് വര്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്നു. പരമാവധി ഗുണങ്ങള് ലഭിക്കുന്നതിന് കോഫി കുടിക്കേണ്ട രീതി എങ്ങനെയാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയും i Trive. Read More…








