ആദ്യമായി ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനെത്തിയ ചൈനീസ് യുവതി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച രീതി സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ചിരിയുണർത്തുന്നു. ഇവർ ബിരിയാണി കഴിക്കുന്ന വീഡിയോയാണ് ഇപ്പോൾ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ തരംഗമാകുന്നത്. ബിരിയാണിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഇവർ സ്പൂൺ പിടിച്ച വിചിത്രമായ രീതിയാണ് ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധ കവർന്നത്. ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലമുള്ളവർക്ക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്പം ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാം. മുന്നിലെത്തിയ ബിരിയാണി കണ്ട് ആവേശത്തിലായ യുവതി ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ സാധാരണ രീതിയിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം, Read More…
Tag: Biryani
ബിരിയാണിയുടെ ജന്മനാട് ഏത്? പട്ടാളക്കാരുടെ വിശപ്പകറ്റാൻ പിറവിയെടുത്ത വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം!
ബിരിയാണി എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളോട് ചോദിച്ചാലും ഉത്തരം ഇന്ത്യ എന്ന് തന്നെയായിരിക്കും. എന്നാൽ ആ പേര് തന്നെ മറ്റൊരു കഥയാണ് പറയുന്നത്. ‘വറുത്ത അരി’ എന്ന് അർത്ഥം വരുന്ന ‘ബിരിഞ്ച് ബിരിയാൻ’ എന്ന പേർഷ്യൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് ബിരിയാണി എന്ന പേരുണ്ടാകുന്നത്. ഇത് ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമ്പന്നവും ആകർഷകവുമായ ചരിത്രത്തിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു. ഐതിഹ്യം 1: ബിരിയാണി ജനിച്ചത് പേർഷ്യയിലോ? ഭക്ഷണ ചരിത്രകാരന്മാരിൽ പലരും ബിരിയാണിയുടെ വേരുകൾ തിരയുന്നത് പേർഷ്യയിലാണ്. സഫാവിദ്, തിമൂറിദ് സാമ്രാജ്യങ്ങളിലെ Read More…
ബിരിയാണിയിൽ നായയുടെ കാൽ? കാൺപൂരിൽ നിന്നുള്ള ഞെട്ടിക്കുന്ന വീഡിയോ വൈറൽ!
ഫുഡ് ഡെലിവറി പ്ലാറ്റ്ഫോമായ സോമാറ്റോ വഴി ഓർഡർ ചെയ്ത ബിരിയാണിയിൽ നായയുടെ കാലിന് സമാനമായ ഒന്ന് കണ്ടെത്തിയെന്ന ഉപഭോക്താവിന്റെ അവകാശവാദം സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വലിയ രീതിയിൽ പ്രചരിക്കുകയാണ്. എക്സിൽപങ്കുവെച്ച 28 സെക്കൻഡ് ദൈർഘ്യമുള്ള വീഡിയോയിൽ, ചോറിനിടയിൽ കിടക്കുന്ന സംശയാസ്പദമായ ഒരു മാംസഭാഗം ഉപഭോക്താവ് കാണിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിന്റെ ആകൃതി ചിക്കനോ മട്ടനോ പോലെ അല്ലെന്നും നായയുടെ പാദത്തിന് സമാനമാണെന്നുമാണ് ഇദ്ദേഹം ആരോപിക്കുന്നത്. സോമാറ്റോയെ ടാഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് പോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഈ വീഡിയോ നിമിഷങ്ങൾക്കകം വൈറലാവുകയും വലിയ ചർച്ചകൾക്ക് വഴിതുറക്കുകയും Read More…
നെയ്ച്ചോറ്, ബിരിയാണി, പൊറോട്ട… വന്ദേഭാരതില് ഇനി മൂന്നുതരം മെനു
തിരുവനന്തപുരം: തിരുവനന്തപുരത്തുനിന്നുള്ള കാസര്കോട്, മംഗളൂരു വന്ദേഭാരത് ട്രെയിനുകളിലെ ഭക്ഷണ മെനു പരിഷ്കരിച്ചു. മൂന്നു തരത്തിലുള്ള മെനുവാണ് വിവിധ ദിവസങ്ങളില് ഇനി യാത്രക്കാര്ക്കു ലഭിക്കുക. ഉച്ചയ്ക്കും രാത്രിയിലുമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് വെജ്ജില് ലഭിക്കുന്നവ: നെയ്ച്ചോറ്, ഗോതമ്പ് പൊറോട്ട, പരിപ്പുകറി, മിക്സ്ഡ് തോരന്, ഫ്രൂട്ട് ൈട്രഫുല്, മട്ടയരി ചോറ്, 2 ചപ്പാത്തി, തീയല്, വറുത്തരച്ച വെജ് കറി, അടപ്രഥമന്, വെജ് ബിരിയാണി, മലബാര് പൊറോട്ട, ഗ്രീന്പീസ് (പാല് പിഴിഞ്ഞ കറി), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല, സേമിയാ പായസം.നോണ് വെജ്ജില് ലഭിക്കുന്നവ: നെയ്ച്ചോറിനൊപ്പം വറുത്തരച്ച Read More…
2025-ൽ ഇന്ത്യക്കാർ കഴിച്ചുതീർത്തത് 9.3 കോടി ബിരിയാണി! ഈ വർഷം തരംഗമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഒരു രാജ്യത്തെക്കുറിച്ച് അവിടുത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് സംസാരിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, 2025-ലെ ഇന്ത്യയുടെ മെനുവിൽ കേൾക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന ചട്ടികളുടെയും ബിരിയാണി ചെമ്പുകൾ തുറക്കുന്നതിന്റെയും ഇടതടവില്ലാത്ത ഡെലിവറി നോട്ടിഫിക്കേഷനുകളുടെയും ശബ്ദമായിരിക്കും. ജോലിത്തിരക്കേറിയ ദിവസങ്ങളും മടിപിടിച്ച വാരാന്ത്യങ്ങളും കടന്നുപോയപ്പോൾ, ഡൈനിംഗ് ടേബിളുകളെയും ഡെലിവറി ബാഗുകളെയും ഒരുപോലെ കീഴടക്കിയത് മറ്റൊന്നുമല്ല – അത് നമ്മുടെ ബിരിയാണി തന്നെയായിരുന്നു. ബിരിയാണി: പരാജയമറിയാത്ത രാജാവ് സ്വിഗ്ഗിയുടെ (Swiggy) വാർഷിക റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ഈ വർഷം ഇന്ത്യക്കാർ ഓർഡർ ചെയ്തത് ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന 9.3 കോടി (93 മില്യൺ) ബിരിയാണികളാണ്. Read More…





