പല വീടുകളിലും അർബുദം (ക്യാൻസർ) ഇപ്പോഴും ഒരു മരണവാറന്റായാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. ഈ രോഗം പടരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ രോഗസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ ജനങ്ങൾ ജാഗ്രത പാലിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. വികിരണങ്ങൾ (Radiations) അർബുദത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് പണ്ടേ കരുതപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ മൈക്രോവേവ് റേഡിയേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന ഭയം ജനങ്ങൾക്കിടയിലുണ്ട്.
എന്നാൽ കാര്യങ്ങൾ അങ്ങനെയല്ലെന്ന് റായ്പൂർ ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന 25 വർഷത്തിലധികം പ്രവൃത്തിപരിചയമുള്ള ഓങ്കോളജിസ്റ്റ് ഡോ. ജയേഷ് ശർമ്മ വ്യക്തമാക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ പൊതുവേ സുരക്ഷിതമാണെന്നും എന്നാൽ അവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു പ്രധാന കാര്യമുണ്ടെന്നും ഫെബ്രുവരി 23-ന് പങ്കുവെച്ച ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം വീഡിയോയിലൂടെ അദ്ദേഹം വിശദീകരിച്ചു.
മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമോ?
ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ‘അതെ’ എന്നും ‘അല്ല’ എന്നും പറയാമെങ്കിലും ഭൂരിഭാഗം സാഹചര്യങ്ങളിലും ഉത്തരം ‘അല്ല’ എന്നത് തന്നെയാണ്. മൈക്രോവേവ് എന്നത് ഒരുതരം വൈദ്യുതകാന്തിക വികിരണമാണ് (Electromagnetic radiation). ജൈവശാസ്ത്രപരമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ ഇവയെ രണ്ടായി തിരിക്കാം: അയോണൈസിംഗ് (Ionising), നോൺ-അയോണൈസിംഗ് (Non-ionising) എന്നിവ.
ഒരു ആറ്റത്തെ (Atom) അടിച്ച് തകർക്കാൻ തക്ക ഊർജ്ജമുള്ള വികിരണങ്ങളെയാണ് അയോണൈസിംഗ് വികിരണങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത്തരം വികിരണങ്ങൾ നമ്മുടെ ഡിഎൻഎ (DNA) തന്മാത്രകളിൽ തട്ടുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് ജനിതക മാറ്റങ്ങൾ (Mutations) സംഭവിക്കുകയും അത് അർബുദ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ, എക്സ്-റേകൾ, ആണവ സ്ഫോടനങ്ങളിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന വികിരണങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിന് ഉദാഹരണമാണെന്ന് ഡോ. ശർമ്മ പറഞ്ഞു.
എന്നാൽ നോൺ-അയോണൈസിംഗ് വികിരണങ്ങൾക്ക് ഒരു ആറ്റത്തെ തകർക്കാനുള്ള ഊർജ്ജമില്ല. ഇതിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഉദാഹരണം സാധാരണ പ്രകാശമാണ്. മൈക്രോവേവ് വികിരണങ്ങൾ ഈ വിഭാഗത്തിലാണ് വരുന്നത്. സാധാരണ പ്രകാശത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം മാത്രമാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്. അതിനാൽ തന്നെ മൈക്രോവേവ് വികിരണങ്ങൾ ആറ്റങ്ങളെ തകർക്കില്ല. ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാൻ മാത്രമേ ഇവ സഹായിക്കൂ.
“ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുന്നത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെങ്കിൽ, അത് എല്ലാ പാചകരീതികൾക്കും ബാധകമാകും,” ഡോക്ടർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. അതിനാൽ മൈക്രോവേവിൽ ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗത്തിലെ യഥാർത്ഥ അപകടം
മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും അവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമുണ്ട്. പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ തന്നെ ഭക്ഷണം വെച്ച് നാം ഓവനിൽ ചൂടാക്കാറുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ ഈ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ കഴുകി വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
സെറാമിക്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ ചില പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ വിഘടിക്കുകയും അവയിലെ രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കലരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അർബുദത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഇതിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെങ്കിലും ഒരു അപകടസാധ്യത നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഡോ. ശർമ്മ നിരീക്ഷിച്ചു.
