നമ്മൾ വിപണിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യോൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, രണ്ട് നിറങ്ങൾ – ചുവപ്പും പച്ചയും – പാക്കറ്റിൽ സാധാരണയായി കാണാം. മിക്ക ആളുകൾക്കും അവയുടെ അർത്ഥം അറിയാം. എന്നാൽ ഈ രണ്ട് നിറങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പാക്കറ്റുകളിൽ മറ്റ് പല നിറങ്ങളിലുള്ള അടയാളങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ നിറങ്ങൾ നമുക്ക് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രത്യേക വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു, അവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യവുമായും ഇഷ്ടങ്ങളുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ഈ നിറങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കാതെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നു. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ വിവേകപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഈ നിറങ്ങളുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അർത്ഥമാണ് ഇവിടെ പറയാൻ പോകുന്നത്.
ചുവപ്പും പച്ചയും അല്ലാതെ മറ്റ് ഏതൊക്കെ നിറങ്ങളുണ്ട്?
ഓരോ ഭക്ഷ്യ പാക്കറ്റിലും ചില ചിഹ്നങ്ങളും കളർ കോഡുകളും ഉണ്ട്. ചുവപ്പും പച്ചയും ചിഹ്നങ്ങളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായവ, അവയുടെ അർത്ഥം എല്ലാവർക്കും അറിയാം – നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം എന്നിങ്ങനെ. എന്നാൽ ഇവ കൂടാതെ, മറ്റ് പല നിറങ്ങളിലുള്ള ചെറിയ അടയാളങ്ങളുമുണ്ട്, അവ ചില പ്രത്യേക കാര്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇവ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ചുവപ്പ് അടയാളം = നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ: ഒരു ഭക്ഷ്യ പാക്കറ്റിൽ ഒരു ചുവന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അടയാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ് അർത്ഥം. ഇത് ചിക്കൻ, മട്ടൺ, മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള നോൺ-വെജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയതാകാം. സസ്യാഹാരികൾ ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം.
പച്ച അടയാളം = വെജിറ്റേറിയൻ: പച്ച അടയാളം ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ മാംസമോ മുട്ടയോ ഒന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, സസ്യാഹാരികളായ അല്ലെങ്കിൽ മതപരമായ കാരണങ്ങളാലോ മറ്റ് കാരണങ്ങളാലോ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
നീല അടയാളം = മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം: ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ പാക്കറ്റിൽ നീല അടയാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു മെഡിക്കൽ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. ഇത് ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക രോഗത്തിനോ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരമോ കഴിക്കേണ്ടതാണ്. ഇതൊരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണമോ ഭക്ഷ്യവസ്തുവോ ആയി കണക്കാക്കരുത്.
മഞ്ഞ അടയാളം = മുട്ട അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പലരും മുട്ട കഴിക്കാത്തവരാണ്. അങ്ങനെയുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, പാക്കറ്റിൽ ഒരു മഞ്ഞ അടയാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ മുട്ട അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ സൂചനയാണിത്. മുട്ട കഴിക്കാത്തവർ ഇത് കണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കണം.
കറുപ്പ് അടയാളം = രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു: പലപ്പോഴും, ഭക്ഷ്യ പാക്കറ്റുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കറുത്ത അടയാളം കാണാം. ആ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ രാസവസ്തുക്കളുടെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് ഇത് പറയുന്നു. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലോ (processed foods) കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളിലോ ആണ് കാണപ്പെടുന്നത്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു.
