ലോകമെമ്പാടും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകള് കഴിക്കുന്ന ഒന്നാണ് നേന്ത്രപ്പഴം. ഏത് സമയത്തും എവിടെ വെച്ചും കഴിക്കാമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. വിറ്റാമിൻ ബി6, സി, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നാരുകൾ (Fibre), ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇത്. ദിവസവും ഓരോ ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം, എന്നാൽ ഒരു നേന്ത്രപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് പല ദൈനംദിന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഉത്തമ പരിഹാരമാണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല.
പഴം പരിഹരിക്കുന്ന പ്രധാന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ:
- ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ: ഭാരതീയ ചികിത്സാ രീതികളിൽ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പണ്ടുമുതലേ പഴം ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകൾ മലബന്ധം, അസിഡിറ്റി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു. ഇന്ത്യയിലെ 18 ശതമാനത്തോളം ആളുകൾ ദഹനസംബന്ധമായ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നേരിടുന്നവരാണ്. ഇത്തരക്കാർക്ക് ദിവസവും ഓരോ പഴം കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്.
- ഊർജ്ജക്കുറവും തളർച്ചയും: ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകാൻ പഴത്തിനുള്ള കഴിവ് പ്രശസ്തമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നീ മൂന്ന് തരം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകൾ കഠിനമായ ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്കും വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്കും പെട്ടെന്ന് കരുത്ത് നൽകുന്നു.
- ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം: പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കലവറയാണ് പഴം. ശരീരത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനും പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം (Hypertension) കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
- മാനസിക സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും: ഇന്നത്തെ ജോലിഭാരവും തിരക്കും പലരിലും ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘ട്രിപ്റ്റോഫാൻ’ (Tryptophan) എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ശരീരത്തിലെ ഹോർമോൺ നില മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മനസ്സിന് സന്തോഷവും ആശ്വാസവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ സിയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഇത് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആയുർവേദത്തിൽ പല രോഗങ്ങൾക്കുമുള്ള പ്രതിവിധിയായി പഴം നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്.
- ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ: പഴം കഴിക്കുന്നത് വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം നൽകുന്നതിനാൽ അനാവശ്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ഇത് അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്കും ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്കും ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും നല്ല പോഷകാഹാരമാണിത്.
- പേശി വലിവ് (Muscle Cramps): വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുണ്ടാകുന്ന പേശി വലിവ് തടയാൻ പഴത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ പേശികൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കുന്നു.
- ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം: പഴത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യാനും പ്രായമാകൽ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ ഉൾഭാഗം കഴിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ ഇതിന്റെ തൊലി മുഖത്ത് മാസ്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
എങ്ങനെ കഴിക്കണം?
നേരിട്ട് കഴിക്കാം: തൊലി കളഞ്ഞ് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പ വഴി. പഴത്തൊലി പല്ല് വെളുപ്പിക്കാനും ചെടികൾക്ക് വളമായും ഉപയോഗിക്കാം.
സ്മൂത്തികൾ: പാലിനോ ഓട്സിനോ ഒപ്പം ചേർത്ത് സ്മൂത്തികളായോ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബൗളുകളായോ കഴിക്കാം.
തേനും നിലക്കടല വെണ്ണയും: കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾക്കായി തേനോ പീനട്ട് ബട്ടറോ ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: പ്രമേഹരോഗികൾ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രമേ പഴം കഴിക്കാവൂ. കൂടാതെ, അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ളവർ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
