ബദാം ഒരു പോഷക സമൃദ്ധമായ സൂപ്പർഫുഡാണ്. ഇവയിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ദഹനക്ഷമത വർധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബദാം മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം എങ്ങനെ ചേർക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബദാം ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നത് ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് ഇടയാക്കും, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, അലർജി എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. ബദാമിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ട അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ ചുവടെ കൊടുക്കുന്നു.
സിട്രസ് പഴങ്ങൾ
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മുന്തിരി തുടങ്ങിയവ ബദാമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ അസിഡിറ്റി ബദാം ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കും, ഇത് വയറുവേദന, ഗ്യാസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. സിട്രസ് പഴങ്ങളിലെ വിറ്റാമിൻ സി ബദാമിലെ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ബദാം യോജിപ്പിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. പരിപ്പ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തുന്നത് മ്യൂക്കസ് ഉൽപാദനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര ട്രീറ്റുകൾ
ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ബദാം ചേർക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തെയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ പഞ്ചസാര ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുമ്പോൾ, അമിതമായ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സ്പൈക്കുകൾക്ക് കാരണമാകും.
സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
ചിപ്‌സ് പോലുള്ള ഉയർന്ന സോഡിയം സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമായി ബദാം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അവയുടെ ഹൃദയ-ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കും. അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് രക്താതിമർദ്ദം, ശരീരവണ്ണം, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ബദാമിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ബദാം കഴിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത കുറയ്ക്കും. സോയയിലെ ഫൈറ്റേറ്റുകൾ കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് ആഗിരണം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. സോയയിലും ബദാമിലും ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇരുമ്പിന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും ആഗിരണത്തെ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
