മുട്ട പുഴുങ്ങാനായി അടുപ്പത്ത് വച്ച് മറന്നുപോകുന്ന അനുഭവം നിങ്ങളില്‍ പലവര്‍ക്കും ഉണ്ടാകാറില്ലേ? മുട്ട അധികം വെന്തുപോയെന്ന് പറഞ്ഞ് എന്ത് ചെയ്യാനെന്നാകും നമ്മുടെ ചിന്ത. എന്നാല്‍ അങ്ങനെയല്ല. കൂടുതല്‍ നേരം മുട്ട വേവിക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഗുരുതരമായ രാസമാറ്റം മുട്ടയില്‍ ഉണ്ടാകും. മുട്ടയിലെ കൊളസ്ട്രോള്‍ അത്ര അപകടമല്ലെങ്കിലും മുട്ട പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി തെറ്റിയാല്‍ വന്‍ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകാം. കൂടുതല്‍ നേരം വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന് മുകളിലായി ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ആവരണം ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ലേ? അധികമായി വേവുമ്പോള്‍ മുട്ടയുടെ വെള്ളയില്‍ ഹൈഡ്രജന്‍ സള്‍ഫൈഡ് Read More…
