വേനൽക്കാലത്ത് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളാണ് മാമ്പഴവും തണ്ണിമത്തനും. ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ ഇവ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, പ്രമേഹസാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നേരിടുന്നവർക്കും ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ എങ്ങനെയുള്ള മാറ്റമുണ്ടാക്കും എന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂടുന്നതിനെയാണ് ‘ബ്ലഡ് ഷുഗർ സ്പൈക്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. കഴിക്കുന്ന പഴത്തിന്റെ അളവ് ഇതിൽ വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നു. മാമ്പഴത്തിൽ നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അത് രക്തത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര കലരുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുന്നു. മാമ്പഴം മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതും പ്രോട്ടീനോ കൊഴുപ്പോ Read More…
