Tag: curry

മനുഷ്യന്‍ കൃഷിചെയ്ത് ധാന്യങ്ങള്‍ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാന്‍ തുടങ്ങിയിട്ട് വളരെ കാലമായി എന്നാല്‍ ഇതിനൊപ്പം പച്ചക്കറികള്‍ ചേര്‍ത്ത കറിയുണ്ടാക്കിയിട്ട് എത്രകാലമായി? മനുഷ്യന്‍ ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കി ഉപയോഗിച്ച കറിയേതാണ്്? ഈ കാര്യങ്ങളുടെ ഉത്തരം കൃത്യമായി ആര്‍ക്കും അറിയില്ല. എന്നാല്‍ ലോകത്തെ ആദ്യത്തെ കറി ഇഞ്ചിയും വഴതനങ്ങയും ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കിയ ബൈംഗന്‍ കറിയാണെന്ന് കണ്ടെത്തല്‍. ഹാരപ്പന്‍ നാഗരികതയുടെ നഗരമായ ഫര്‍മാനയിലെ ഒരു വീട്ടില്‍ ഏകദേശം 4,000 വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്ക് മുമ്പ് ഇത് ഇപ്പോഴും ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്നാണ് ചരിത്രകാരന്മാരുടെ വിശകലനം. ‘അന്നജം വിശകലനം’ രീതിയിലൂടെ പുരാവസ്തു ഗവേഷകര്‍ Read More…