ആധുനിക ഭക്ഷണ വിതരണ രംഗത്തെ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ. ഭാരം കുറഞ്ഞതും അടുക്കിവെക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും പലപ്പോഴും “ഫുഡ് ഗ്രേഡ്” (ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതം) എന്ന മുദ്രയുള്ളതുമായ ഇവ മിക്കവാറും എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവ എത്രത്തോളം സുരക്ഷിതമാണ്? ആപ്ലൈഡ് ന്യൂട്രീഷനിൽ ഫെലോഷിപ്പും 18 വർഷത്തെ പ്രവൃത്തിപരിചയവുമുള്ള ഡോ. നന്ദിത അയ്യർ, ഈ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്? ഡോ. അയ്യരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് Read More…
