ചെറുപ്പത്തിലേ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത യഥാക്രമം 35% വരെ കുറയ്ക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനം .
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥയാണ്, അവിടെ ശരീരം ഇന്‍സുലിന്‍ (ഹോര്‍മോണ്‍) പ്രതിരോധിക്കും അല്ലെങ്കില്‍ വേണ്ടത്ര ഉത്പാദിപ്പിക്കില്ല, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗവും മറ്റ് സങ്കീര്‍ണതകളും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം ധമനികളിലൂടെ രക്തം സാധാരണയേക്കാള്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ ഒഴുകുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തിലും രക്തക്കുഴലുകളിലും ബുദ്ധിമുട്ട് സൃഷ്ടിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗത്തിനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു .
ഗര്‍ഭധാരണം മുതല്‍ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ രണ്ട് വര്‍ഷം വരെയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം ദീര്‍ഘകാല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് സയന്‍സ് ജേണലില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു .
യുഎസ്സി ഡോര്‍ണ്‍സൈഫ് കോളേജ്, മക്ഗില്‍ യൂണിവേഴ്സിറ്റി, യുസി ബെര്‍ക്ക്ലി എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള ഗവേഷകര്‍ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് റേഷന്‍ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചവരെ സംബന്ധിച്ചു പഠിക്കാന്‍ യുകെ ബയോബാങ്കില്‍ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ ഉപയോഗിക്കുകയുണ്ടായി .
യുകെയില്‍, പഞ്ചസാര റേഷനിംഗ് 1942-ല്‍ ആരംഭിച്ച് 1953 വരെ തുടര്‍ന്നു, അതായത് ഈ കാലയളവില്‍ ഗര്‍ഭം ധരിച്ച അല്ലെങ്കില്‍ ജനിച്ച കുട്ടികള്‍ പരിമിതമായ പഞ്ചസാര ലഭ്യതയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് വളര്‍ന്നത്.
റേഷനിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പും ശേഷവും ജനിച്ചവരുടെ ആരോഗ്യ ഫലങ്ങള്‍ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഗവേഷകര്‍ക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ ആദ്യകാല നിയന്ത്രണത്തിന്റെ വ്യതിയാനം വിലയിരുത്താന്‍ കഴിഞ്ഞു .
ആദ്യത്തെ 1,000 ദിവസങ്ങളില്‍ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ചവരുടെ ഗര്‍ഭധാരണം മുതല്‍ കണക്കാക്കിയാല്‍, പ്രമേഹമോ രക്തസമ്മര്‍ദ്ദമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത അവരില്‍ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മക്ഗില്‍ സര്‍വകലാശാലയില്‍ നിന്നുള്ള ക്ലെയര്‍ ബൂണ്‍ പറയുന്നത് ജീവിതത്തിന്റെ തുടക്കത്തില്‍ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നത് ദീര്‍ഘകാല ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നാണ്.
യുസി ബെര്‍ക്ക്ലിയിലെ സഹ-എഴുത്തുകാരന്‍ പോള്‍ ഗെര്‍ട്ട്ലര്‍ ജീവിതത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലെയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം പുകയിലയ്ക്ക് സമാനമെന്നാണ് വിശേഷിപ്പിച്ചത് . ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളില്‍ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് ശിശു ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും പഠനം ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനായി പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ക്രമീകരിക്കുന്നത് തീര്‍ച്ചയായും ശരീരത്തിന് ഗുണപ്രദം തന്നെയാണ് .
