ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയതും കാൽസ്യം അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കലർത്തുന്നത് ആയുർവേദവിധി പ്രകാരം നല്ലതല്ലെന്ന് വിദഗ്ദര്. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് ‘വിരുദ്ധ ഭക്ഷണം’ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളോ ദഹിക്കാത്ത ഉപാപചയ മാലിന്യങ്ങളോ ശേഖരിക്കപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.
നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട തെറ്റായ ഫുഡ് കോമ്പോസ്
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയും യോഗാ അധ്യാപികയുമായ ജൂഹി കപൂർ തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിൽ ആയുർവേദ പ്രകാരം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന 7 തെറ്റായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ പങ്കുവെക്കുന്നു.
- പഴവും പാലും : പഴങ്ങളും പാലും ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ആയുർവേദം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഈ കോമ്പിനേഷൻ പഴങ്ങൾ വയറ്റിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ കാരണമായേക്കാം, ഇത് ചില വ്യക്തികൾക്ക് വയറു വീർക്കുകയും അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. പാലിനൊപ്പം മാമ്പഴം മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ, അതും മധുരമാണെങ്കിൽ.
- പാലക്കും പനീറും : പാലക്കും (ചീര) പനീറും (ഇന്ത്യൻ ചീസ്) സ്വന്തമായി പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണെങ്കിലും അവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമല്ല. പനീറിലെ കാൽസ്യം ചീരയിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക ഗുണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
- തേനും ചൂടുവെള്ളവും : തേൻ ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നശിപ്പിക്കും, ഇത് പോഷകഗുണമില്ലാത്തതാക്കുന്നു. കൂടാതെ, വളരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തേൻ കലർത്തുന്നത് ആയുർവേദ പ്രകാരം ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. തേൻ അതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ മുറിയിലെ താപനിലയിലോ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- ഈന്തപ്പഴവും പാലും : പാലും ഈന്തപ്പഴവും പോലുള്ള ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ജോടിയാക്കുമ്പോൾ, കാൽസ്യം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടഞ്ഞേക്കുമെന്ന ആശങ്കയുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് കൊള്ളാം പക്ഷെ അതൊരു ശീലമാക്കരുത്.
- ഐസ്ക്രീമും ഗുലാബ് ജാമുനും : ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണം ഒരുമിച്ചു ചേരില്ല. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനും ചൂട് ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആമാശയത്തിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും ആമാശയത്തിലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ സങ്കോചത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. കോമ്പിനേഷൻ വയറിളക്കം, വാതകം അല്ലെങ്കിൽ അസ്വസ്ഥത എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
- ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ചായ: ടാനിൻ, കഫീൻ തുടങ്ങിയ ആൻ്റിന്യൂട്രിയന്റുകൾ ചായയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ ചായ കഴിക്കരുത്.
- പാലും മീനും : ആയുർവേദപ്രകാരം പാലും മത്സ്യവും വിരുദ്ധ ഭക്ഷണമാണ്. പൊരുത്തമില്ലാത്തവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സംയോജനം ദഹിക്കാത്തതായിത്തീരുകയും ശരീരത്തിൽ ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.