നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സാധാരണമായി ലഭിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക വെറും ഒരു പച്ചക്കറി മാത്രമല്ല, നിരവധി പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. സാധാരണയായി തോരനോ മെഴുക്കുപുരട്ടിയോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ‘വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളം’ ഇപ്പോൾ ആരോഗ്യരംഗത്ത് വലിയ ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്. ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രമുഖ ഡോക്ടർമാർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളം നൽകുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിവില്ല. വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളം എങ്ങനെയാണ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. Read More…
