ലോകമെമ്പാടും ആളുകൾ ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ചായ. എന്നാൽ ചിലപ്പോഴൊക്കെ നമ്മൾ വിചാരിച്ചതിലും കടുപ്പം കൂടിയ രീതിയിലാകും ചായ തയ്യാറാകുന്നത്. ചായപ്പൊടി കൂടുതൽ ഇടുന്നതോ, കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിക്കുന്നതോ ഒക്കെ ചായയ്ക്ക് അമിതമായ കയ്പ്പും കുടിക്കാൻ പറ്റാത്ത രീതിയിലുള്ള കടുപ്പവും നൽകിയേക്കാം. എന്നാൽ ഇങ്ങനെയുണ്ടാകുന്ന കടുപ്പമേറിയ ചായ ഒട്ടും കളയേണ്ടതില്ല. ചില എളുപ്പവഴികളിലൂടെ ഇതിന്റെ കയ്പ്പ് കുറച്ച് നല്ല സ്വാദുള്ളതാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. പാൽച്ചായ ആണെങ്കിലും കട്ടൻചായ ആണെങ്കിലും അവയുടെ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാനും ചായ കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാനും Read More…
