വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് കൂടുമ്പോൾ പാൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നത് മിക്ക ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്. കേടായ പാൽ മറ്റ് പല ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, പലപ്പോഴും ഇത് അനാവശ്യമായ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. പാക്കറ്റ് പാൽ വാങ്ങി തിളപ്പിച്ചാൽ പോലും ചിലപ്പോൾ അത് പിരിഞ്ഞുപോകാറുണ്ട്. അമിതമായ ചൂടിൽ ബാക്ടീരിയകൾ വേഗത്തിൽ വളരുന്നതാണ് പാൽ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ കാരണം. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ വിദ്യയിലൂടെ ഇത് ഒഴിവാക്കാം. പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്താൽ Read More…
വേനൽക്കാലത്ത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കേടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. തക്കാളി ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ അവ നേരത്തെ ചീഞ്ഞുപോകുന്നത് തടയാനും കൂടുതൽ ദിവസം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താനും സാധിക്കും. ഇതിനായി ചില ലളിതമായ വഴികൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്. ആദ്യമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളമെടുത്ത് അതിൽ അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ തക്കാളി കുറച്ചുനേരം മുക്കിവെക്കണം. അതിനുശേഷം തക്കാളി പുറത്തെടുത്ത് നല്ല വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി Read More…